ru
ru
додай рецепт
Булочки із сиром
Фото: Pixabay

Готуємо скони — британські булочки із сиром

Автор
Булочки із сиром
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
408
ккал
21 г
білки
15 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гарячі булочки із сиром, змащені вершковим маслом, — це справжнє задоволення! Радимо спробувати скони із цільнозернового борошна за британським рецептом.

Особливість сконів полягає в тому, що вони готуються без використання дріжджів, а тільки з розпушувачем — завдяки цьому вони мають більш щільну структуру. Перші скони взагалі виготовлялися у формі пласких коржиків і тільки із часом набули своєї круглої форми. Скони бувають солодкими — з родзинками, журавлиною і смородиною або ж солоними — із сиром, цибулею і беконом.

До речі, скони — це обовʼязкова складова так званого корнуольського або девонширського чаю. Під час такого чаювання прийнято подавати скони, вершки, джем і сам чай. В Британії прийнято, щоб скони подавалися теплими, бажано свіжоспеченими.

Якщо ви так хочете приміряти на себе британські традиції — пропонуємо вам рецепт цільнозернових сконів із сиром.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 220 °C. Застеліть деко пергаментом.

Крок 2/5

Просійте цільнозернове і пщеничне борошно у велику миску, натріть туди чеддер, додайте розпушувач, сіль і половину пармезану, перемішайте до з’єднання. Додайте молоко і замісіть тісто. На цьому етапі воно може бути липким, це нормально.

Крок 3/5

На робочу поверхню насипте трохи борошна, викладіть на нього тісто і продовжуйте вимішувати до утворення м’якого тіста. Збийте яйце.

Крок 4/5

Розкачайте тісто до товщини приблизно 2,5 см. Виріжте булочки круглими формами для печива або горнятком приблизно 6 см в діаметрі. Викладіть булочки на деко. Верхівку булочок змастіть збитим яйцем і посипте пармезаном, що залишився, а також додайте кунжут за бажанням.

Крок 5/5

Випікайте скони 15-20 хвилин, поки булочки не піднімуться і не набудуть золотисто-коричневого кольору. Подавайте теплими разом з вершковим маслом.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно