Чипси з кореня петрушки

Очистіть корінь петрушки, промийте і обсушіть. За допомогою овочечистки наріжте на довгі тонкі скибочки.

Розігрійте олію до 180°C (якщо у вас немає фритюрниці, розігрійте олію в каструлі і перевіряйте температуру спеціальним термометром або опустіть в олію шматочок хліба — за півхвилини він повинен підрум’янитися).

Скибочки петрушки обсмажте порціями на розігрітій олії до золотистого кольору 2-3 хв. Під час смаження переміщайте скибочки ложкою, щоб вони рівномірно підсмажилися.

Викладіть смажену петрушку на кухонний папір, щоб стік надлишок жиру, і відразу ж посипте сіллю, змішаною з каррі. Швидко обсмажте решту чіпсів і відразу подавайте. Смачного!