Чипсы из корня петрушки

Очистите корень петрушки, промойте и обсушите. С помощью овощечистки нарежьте на длинные тонкие ломтики.

Разогрейте масло до 180°C (если у вас нет фритюрницы, разогрейте масло в кастрюле и проверяйте температуру специальным термометром или опустите в масло кусочек хлеба — за полминуты он должен подрумяниться).

Ломтики петрушки обжарьте порциями на разогретом масле до золотистого цвета 2-3 мин. При жарке перемещайте ломтики ложкой, чтобы они равномерно поджарились.

Выложите жареную петрушку на кухонную бумагу, чтобы стек избыток жира, и сразу же посыпьте солью, смешанной с карри. Быстро обжарьте остальные чипсы и сразу подавайте. Приятного аппетита!