- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Мягкие медовые николайчики — удачный рецепт праздничного печенья
- Автор
-
Как превратить оставшийся со вчерашнего дня черствый хлеб во вкусную закуску? Используйте его повторно, чтобы сделать хлебные фрикадельки — хрустящие снаружи и мягкие внутри шарики, которые можно подавать с соусом по вашему выбору.
Готовить их очень просто: достаточно замочить черствый хлеб в молоке, приготовить смесь с яйцом, петрушкой и тертым сыром, затем сформировать из нее фрикадельки и обжарить их.
Вы также можете дополнить эти фантастические хлебные фрикадельки начинкой из беби-моцареллы, нарезанной кубиками ветчины или тертого цуккини.
Вы также можете попробовать хлебные котлеты по рецепту шеф-повара Марко Черветти.
Положите нарезанный кубиками черствый хлеб в миску, влейте молоко и дайте ему пропитаться. Хорошо отожмите мякоть и положите ее в большую миску.
Постепенно добавьте яйца, тертый сыр, соль и измельченные стебли петрушки. Перемешивайте до тех пор, пока не получится мягкое, но достаточно однородное тесто.
Теперь влажными руками сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех и дайте им отдохнуть в холодильнике полчаса.
Разогрейте масло и обжарьте фрикадельки, пока они не станут золотисто-коричневыми, около 5-6 минут. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и подавайте с любимым соусом.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги