Закуска мечты: гренки с грибами

Батон нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см. Яйцо посолите, добавьте молоко и взбейте венчиком. Намочите кусочки хлеба в яичной массе и обжарьте в масле с одной стороны. Выложите необжаренной стороной на смазанный маслом противень.

Грибы помойте и мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Нагрейте сковороду со сливочным маслом, спассеруйте лук до прозрачности, добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, пока не испарится влага. Затем добавьте муку, сметану и хорошо перемешайте.

На гренки разложите грибной фарш, плотно прижмите его и посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.