Акумулятори холоду: які бувають і чим можна замінити
Акумулятор холоду — пристрій для охолодження продуктів. Продається у вигляді контейнера, в якому є речовина з високою тепломісткістю. В умовах частого вимкнення світла акумулятор холоду може виручити та врятувати продукти з холодильника.
З чого складаються акумулятори холоду
Пристрій складається з двох основних компонентів:
- пластикова ємність;
- розчин, який міститься в контейнері.
Розчин містить карбоксиметилцелюлозу, гліцерин, ізопропиловий спирт і кухонну сіль.
Ці хімічні сполуки допомагають збільшити теплоємність води.
АКТУАЛЬНО, КОЛИ НЕМАЄ СВІТЛА: як подовжити свіжість овочів і фруктів без холодильника.
Як працюють акумулятори холоду
Температура розчину після заморожування опускається нижче 0°С і охолоджує продукти та напої. Тобто спочатку акумулюється холод, а потім віддає його, охолоджуючи їжу.
Види акумуляторів холоду
Багаторазові акумулятори холоду бувають:
Силіконові. Такі акумулятори холоду є в термосумках. Вони можуть підтримувати нульову температуру в контейнері до декількох тижнів. Найчастіше такі акумулятори продають у плівкових пакетах із наповнювачем. Але якщо герметичність пакета пошкодиться, то рідина витече й зіпсує продукти. Середня вартість силіконового акумулятора холоду - 300 грн.
Гелеві. Однією з важливих переваг є те, що гелевий наповнювач не витече з контейнера при його пошкодженні, адже зроблений із щільного пластику. Вважаються найефективнішими акумуляторами холоду. У середньому коштують від 70 до 120 грн.
Сольові. Підтримують особливо низькі температури в термічній ємності. Дають можливість впродовж доби зберігати до -10°С. Середня ціна від 100 до 200 грн.
ЦЕ ВАЖЛИВО: Як затримати холод у холодильнику
Як заряджати (охолоджувати) прилад
Охолоджується акумулятор холоду в морозильній камері приблизно 4-8 годин. Але на кожному приладі вказано, скільки конкретно часу потрібно для охолодження.
Після застосування (контакту з продуктами) акумулятор потрібно промити, обтерти рушник і повернути в морозилку.
Скільки акумулятор тримає холод
Усе залежить від функцій та місткості контейнера. Якщо ви поклали його в щільну сумку разом з продуктами, які треба охолодити, то акумулятор може тримати належну температуру до однієї доби.
У сильну спеку, під прямим сонячним промінням, цей час значно скорочується.
Як використовувати акумулятори холоду
Якщо немає електрики понад 5-6 годин, а на вулиці спека, акумулятори холоду легко можна покласти на полицю холодильника або в морозилку.
Ви отримуєте потужність заморожування та збільшення часу зберігання продуктів у холодильнику.
Як зробити саморобний акумулятор холоду
Одразу зазначимо: він не такий потужний, як придбаний у магазинах, але може охолоджувати продукти 4-5 годин. За умов, якщо ви покладете домашній акумулятор холоду з їжею в щільну сумку й поставите її в темне місце.
За відсутності акумулятора холоду можна зробити його з пластикової пляшки та сольового розчину.
Пропорції сольового розчину
На півлітрову пластикову пляшку нам знадобиться 150 г солі. Обов’язково залиште у пляшці місце для розширення льоду — не доливайте воду до країв.
Розведіть у 500 мл теплої води 150 г кухонної солі, розмішайте до повного розчинення. Залийте у пляшку, залишаючи місце для розширення льоду. Кришку від пляшки треба максимально закрутити, а горлечко обмотати скотчем. Тепер домашній акумулятор холоду треба покласти в морозилку мінімум на 6 годин.
Акумулятор холоду в пластиковій пляшці не такий ефективний, як, наприклад, гелевий, але тане повільніше за звичайний лід.
Крім щільної сумки, продукти, запаковані у плівку, можна скласти у відро. Між їжею слід поставити пляшку із замороженим сольовим розчином. Відро слід накрити рушником та поставити у ванній.
Не забудьте загорнути в тонкий рушник і домашній акумулятор холоду, щоб уникнути конденсату.
І ще декілька важливих підказок для правильного користування холодильником. Читайте, на якій полиці холодильника сир швидко зіпсується, та 8 помилок, через які продукти швидко псуються.