Чому яйця не варто зберігати в холодильнику

Насправді яйця можна зберігати й при кімнатній температурі. При цьому вони будуть свіжими протягом кількох тижнів.

Є кілька причин, чому не обов’язково зберігати яйця в холодильнику:

• по-перше, яйця з холодильника важче збивати;
• по-друге, при зберіганні в холодильнику оболонка яєць може потріскатися;
• по-третє, холодильник не є ідеальним місцем для зберігання яєць, оскільки в ньому може бути висока вологість, що сприяє розвитку бактерій.

Читайте також: Навіщо заморожувати яйця

Якщо ви вирішили зберігати яйця при кімнатній температурі, важливо дотримуватися деяких правил:

• по-перше, зберігайте яйця в прохолодному, сухому місці, подалі від сонячного світла;
• по-друге, перед зберіганням яйця не треба мити, інакше вони швидше зіпсуються, оскільки ви змиєте захисний шар зі шкаралупи.

Відомий шеф-кухар Джеймс Мартін теж дотримується думки, що яйцям не місце у холодильнику. Як повідомляє Daily Express, експерт вважає, що охолоджені яйця будуть мати зовсім інший смак.

Усі яйця пористі, тому ви не кладіть їх у холодильник, бо вони вбирають усі смаки з холодильника.

Джеймс Мартін

За його словами, яйця можуть вбирати смак та запах продуктів, що зберігаються поряд з ними.

Кухар порекомендував зберігати яйця виключно в сухому й прохолодному місці.

Отже, чи потрібно зберігати яйця в холодильнику? Це вирішує кожен сам. Якщо ви не бачите потреби в цьому, ви можете зберігати яйця при кімнатній температурі.