Швидкі рецепти для сімейного пікніка — ідеї для мангалу без довгого маринування
- Рубрика
- Закуски
- Автор
- Дара Харламова
Якщо ти шукаєш, як організувати швидкий пікнік без маринування м’яса та довгого очікування, поки воно приготується, ці ідеї для тебе. Беремо сосиски, бекон, фарш, лаваш — і кілька швидких апетитних закусок для пікніка будуть на столі вже за 10 хвилин.
Картопляні шашлички із сардельками та панчетою
Інгредієнти:
- Картопля — 4 шт.
- Сардельки — 3 шт.
- Панчета — 200 г
- Олія — 2 ст. л.
- Сіль — до смаку
- Паприка — 1 ч. л.
- Сушений часник — 0,5 ч. л.
- Чорний перець — до смаку
Приготування:
- Картоплю добре помий та наріж тонкими кружальцями. Сардельки наріж кружальцями такого ж розміру, а панчету — невеликими шматками.
- Додай до картоплі олію, сіль, паприку, сушений часник і перець. Добре перемішай.
- Нанизуй на шампури картоплю, сардельки та панчету, чергуй інгредієнти.
- Щільно загорни шампури у фольгу і готуй на мангалі до м’якості картоплі.
Читай про найкращий спосіб розпалити мангал — порадами ділиться Марко Черветті.
Лаваш із фаршем та сулугуні на мангалі
Інгредієнти:
- Лаваш — 2 шт.
- Свинячий фарш — 500 г
- Сир сулугуні — 250 г
- Петрушка — 20 г
- Сіль, перець — до смаку
- Паприка — 1 ч. л.
Приготування:
- Змішай фарш із сіллю, перцем, паприкою та дрібно нарізаною петрушкою.
- Рівномірно тонким шаром розподіли фарш по поверхні лаваша. Зверху натри сулугуні.
- Загорни лаваш у щільний рулет і наріж товстими шматочками.
- Нанизуй рулетики на шампури й обсмажуй на мангалі до рум’яної скоринки й готовності фаршу.
На мангалі також можна приготувати лаваш-кебаб — читай і зберігай рецепт. Ще більше рецептів з лавашем і фаршем на мангалі ми зібрали в окремій добірці.
Овочеві шпажки з печерицями та панчетою
Інгредієнти:
- Томати чері — 250 г
- Печериці — 250 г
- Солодкий перець — 2 шт.
- Скаморцині — 150 г
- Соус песто — 1,5 ст. л.
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Олія — 1 ст. л.
Приготування:
- Перець наріж великими шматками. Томати чері та печериці залиш цілими.
- Додай до овочів песто, соєвий соус та олію, швидко перемішай.
- Нанизуй на шпажки овочі та рулетики скаморцині, чергуй їх між собою.
- Виклади фольгу на решітку, зверху поклади шпажки й готуй на вогні до м’якості овочів і рум’яності панчети.
Раніше ми також ділилися порадами, як готувати овочі на грилі — треба знати кілька секретів, щоб зберегти вітаміни й хрустку текстуру.
Такі прості страви особливо рятують у моменти, коли бажання влаштувати пікнік виникає спонтанно. Мінімум підготовки, прості продукти й максимум ароматів і хрустких скоринок — іноді цього більш ніж достатньо для хорошого вечора на природі.
Ще більше креативних літніх закусок знайдеш у нашій добірці.
Смачного!
