Французьке абрикосове варення з додаванням гілочки лаванди
- Автор
- Ірина Маслова
- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.54 г
- жири
- 111 г
- вуглеводи
Це варення з абрикосів матиме виразний смак завдяки лаванді. Беремо гілочку на один літр варення, більше не потрібно. Готуємо французьке абрикосове варення на плиті 20-25 хвилин.
Про склад і приготування варення з абрикосів з гілочкою лаванди
- Вибирай стиглі, але не м’які фрукти. Вага м’якоті без кісточок 1,2 кг.
- Ми закривали французьке абрикосове варення в чотирьох півлітрових банках.
- У кожну банку звареного десерту на зиму додаємо по половині гілочки лаванди. Тут варто нагадати про схожий у плані цікавих додатків рецепт — абрикосового варення з бурбоном.
Як приготувати французьке абрикосове варення з додаванням гілочки лаванди
Абрикоси помий, обсуши і прибери кісточки.
Увага: нам потрібні абрикоси без кісточки вагою 1,2 кг.
Лимон помий.
У великій каструлі пересип абрикоси шарами цукру. Верхній шар — абрикоси.
Лимон розріж навпіл і рівномірно вичави сік на абрикоси.
Накрий каструлю кришкою і постав у холодильник на 10 годин.
Постав каструлю на повільний вогонь і помішуй абрикоси до розчинення цукру.
Потім збільши вогонь до середнього і вари ще 15 хв.
Увага: при варінні знімай піну.
Перевір готовність варення: крапни абрикосове варення на тарілку, зачекай декілька секунд і проведи по варенню пальцем. Якщо утворюються зморшки, можна розливати в банки. Якщо ні, провари 5 хвилин і знову перевір готовність.
Розлий варення по стерилізованих банках. У кожну банку додай по половині гілочки лаванди. Закатай кришками.
Зверни увагу на ще одну солодку консервацію з ароматом ванілі — абрикосове варення без цукру.