«Кульковий» салат з фруктів — різнокольоровий тренд серпня
- Рубрика
- Розмови про їжу
- Автор
- Валентина Вздульська
Соцмережі не перестають дивувати тим, як найпростіша їжа раптом обертається на тренд. Цього літа тікток та інстаграм заполонили різні версії dot fruit salad — фруктового салату з маленьких різнокольорових кульок. Розповідаємо, що це за «кульковий салат», звідки він взявся і як легко повторити його з фруктів, які продаються в Україні.
Що таке dot fruit salad, або кульковий салат
Уяви кавун, диню, ківі, абрикоси, персики чи манго, але замість звичних шматочків — десятки маленьких акуратних кульок. Їх вирізають спеціальною круглою ложкою для дині, складають у великий боул і перемішують. Виходить дуже незвичайний фруктовий салат — наче миска яскравих різнокольорових драже.
Такий салат — не лише хайп, він має цілком практичний плюс: це корисні свіжі фрукти, які містять харчові волокна, а ефектна форма може зробити знайомий перекус цікавішим.
Тренд пов’язують із фудкреаторкою Sine Siemkowicz (@foodbites). Вона почала публікувати такий салат ще у травні 2026 року, використовуючи абрикоси, ківі, кавун, манго та диню. До фруктів авторка додає заправку із соку лайма, меду чи кленового сиропу.
Відтак «кульковий» салат стали готувати різні фудблогери, змінюючи рецепти на свій смак. Шведська блогерка @fridaskreativitet заливає все соком маракуї, а в Лондоні запропонували заморожувати такий десерт.
Як приготувати кульковий фруктовий салат
Інгредієнти
- Кавун — 300 г
- Диня — 300 г
- Ківі — 2 шт.
- Абрикоси — 4–5 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Мед — 1 ст. л.
- М’ята — кілька листочків
Розріж кавун і диню на скибки. Маленькою ложкою-нуазеткою виріж із м’якоті кульки. Так само сформуй невеликі кульки з ківі та половинок абрикосів — де це не вдається, можна просто вирізати максимально округлі шматочки.
Склади всі фрукти у великий боул. Змішай сік лайма з медом, полий салат і дуже обережно перемішай, щоб кульки не втратили форму. Перед подачею додай листочки м’яти.
Суворого рецепта для dot fruit salad немає: можна експериментувати з кавуном, різними видами дині, персиками, абрикосами, ківі та іншими фруктами, а до заправки можна додавати цитрусовий сік, мед, м’яту чи базилік. Якщо спеціальної ложки для кульок немає, можна скористатися маленькою чайною ложкою — форма буде менш правильною, але сама ідея збережеться.
Раніше ми розповідали про літню каву з бананами, яка з’явилася в Південній Кореї та стала міжнародним хітом.