Оксамитовий сезон: три легкі коктейлі на початок осені

Грушевий спритц

Медова соковитість спілої груші розчиняється в грайливих бульбашках просеко, залишаючи тонкий післясмак свіжого розмарину. Цей напій дарує відчуття сонячного вересневого тепла з першого ж легкого ковтка.

Інгредієнти:

• грушевий сік або нектар — 60 мл
• просеко або інше сухе ігристе вино — 90 мл
• газована вода — 30 мл
• лимонний сік — 15 мл
• лід
• тонка скибка груші та гілочка розмарину для подачі

Приготування

1. Наповни великий винний келих кубиками льоду доверху.
2. Влий грушевий і свіжий лимонний сік.
3. Додай охолоджене ігристе вино та содову, після чого акуратно перемішай усе ложкою знизу вгору, щоб зберегти бульбашки.
4. Прикраси келих тонкою скибкою груші та злегка прим'ятою гілочкою розмарину для аромату.

Сливовий сауер

Терпка кислинка темно-синьої сливи сплітається з благородною карамельною теплотою бурбона та ніжними цитрусовими нотами. Оксамитова текстура та глибокий рубіновий колір зроблять його головною зіркою вечірніх посиденьок.

Інгредієнти:

• бурбон або віскі — 50 мл
• сливове пюре або густий, однорідний сливовий джем — 30 мл
• лимонний сік — 20 мл
• цукровий сироп — 15 мл
• лід
• скибка сливи або цедра апельсина для подачі

Приготування

1. Поклади в посуд для змішування або звичайну банку з кришкою сливове пюре, налий бурбон, лимонний сік та цукровий сироп.
2. Додай жменю льоду, щільно закрий і енергійно струшуй суміш протягом 15–20 секунд, поки стінки не стануть крижаними.
3. Наповни низький широкий келих свіжим льодом і проціди в нього напій крізь невелике сито, затримуючи дрібні шматочки.
4. Додай у напій часточку стиглої сливи або смужку цитрусової цедри.

А як правильно готувати класичний апероль спритц, читай у нашій статті.

Ожиновий брамбл

Вибухова ягідна яскравість ожини пом'якшує свіжий хвойний характер джину, створюючи ідеальний контраст кислого й солодкого. Візуально напій нагадує вишуканий десерт на колотому льоду, який так приємно потягувати неспішно.

Інгредієнти:

• сухий джин — 50 мл
• свіжий сік лимона — 25 мл
• цукровий сироп — 15 мл
• протертий крізь сито ожиновий сироп — 20 мл
• подрібнений лід
• свіжі ягоди ожини та скибка лимона для подачі

Приготування

1. Змішай джин, лимонний сік і цукровий сироп у закритій місткості з кількома шматочками льоду та добре струсни.
2. Наповни низький келих подрібненим льодом майже до самих країв.
3. Проціди суміш у підготовлений келих.
4. Повільно вилий ожиновий лікер зверху по поверхні льоду, щоб він плавно стікав донизу красивим темним градієнтом.
5. Прикраси келих свіжими ягодами ожини та тонким кружальцем лимона.

Смачного!

Віддаєш перевагу безалкогольним коктейлям? Читай, що ми п'ємо цієї осені замість вина і глінтвейну.