Поради
Як зберігати дріжджове тісто у холодильнику та морозилці
Наготували дріжджового тіста, а викинути залишки шкода? І що робити? Або поспішаєте і треба зробити заготівки тіста одразу, а готувати пізніше? Є декілька корисних порад, як зберігати дріжджове тісто.
Дріжджове тісто найкраще зберігати в холодильнику або у морозилці. Але пам’ятайте, що таке тісто доволі примхливе і вимагає правильного та дбайливого приготування і зберігання.
Як зберігати дріжджове тісто в холодильнику
За допомогою цього способу тісто можна зберігати до 2-х днів, більше не можна — бо може скиснути.
- Глибоку миску присипте борошном всередині.
- Покладіть туди тісто та накрийте харчовою плівкою. У ній зробіть невеличкий отвір та поставте у холодильник.
- Або ж покладіть тісто у пакет чи замотайте у харчову плівку.
- Якщо будете зберігати у ємності, то температура має бути +5-8°С (зберігати можна близько 24 годин). Якщо у пакеті/плівці — температура +3-4°С (зберігати можна близько 48 годин).
Як зберігати дріжджове тісто в морозильній камері
Заморожене тісто можна зберігати у морозилці до трьох місяців.
- Перед заморожуванням дріжджове тісто трохи охолодіть у холодильнику та розріжте на невеликі шматки, присипте добре борошном.
- Ці шматки розкладіть по пакетах та зав’яжіть їх. Обов’язково підписуйте їх, щоб не забути дату.
- Можна діставати необхідну кількість тіста, розморожувати та використовувати.