12 продуктів з високим вмістом пестицидів

Згідно з дослідженнями, 43% всіх овочів та фруктів на землі містять виявлені пестициди — речовини, які використовуються в сільському господарстві для боротьби зі шкідниками, хворобами сільськогосподарських культур та бур’янами.

Особливо обережними з пестицидами повинні бути вагітні жінки та маленькі діти, оскільки ці речовини мають найбільш негативний вплив на них.

EWG (Екологічна робоча група) щороку публікує список із 12 найбільш забруднених пестицидами овочів та фруктів. Рейтинг, відомий як «брудна дюжина», заснований на дослідженнях тисячі зразків фруктів і овочів, зроблених міністерством сільського господарства США та FDA (Food and Drug Administration). Можливо, європейський ринок трохи відрізняється від американського, але у списку зазвичай знаходяться продукти, які більше схильні до поглинання поганих речовин.

«Брудна дюжина» 2022 року:

• полуниця;

• шпинат;

• капуста;

• нектарини;

• яблука;

• виноград;

• паприка;

• вишні;

• персики;

• груші;

• селера;

• помідори.

Майте на увазі, що всі неочищені фрукти та овочі піддаються впливу пестицидів. EWG виявила, що 90% проб, взятих з плодів «брудної дюжини», містили щонайменше два пестициди.

Як правильно зберігати овочі: корисні поради

«Чиста п’ятнадцятка» 2022 року

Окрім «брудної дванадцятки», Enviromental Working Group також готує «чисту п’ятнадцятку» — список найменш забруднених пестицидами фруктів та овочів. Цього року до цього переліку потрапили:

• авокадо;

• солодка кукурудза;

• ананас;

• цибуля;

• папайя;

• зелений горох;

• спаржа;

• ківі;

• капуста;

• диня;

• гриби;

• канталупа (смугаста диня);

• манго;

• кавун;

• солодка картопля.

Як уникнути пестицидів?

• Вживати сезонні овочі та фрукти.

• Купувати місцеві продукти.

• Ретельно мити овочі та фрукти.

• Облаштувати власний город або сад (якщо ви маєте для цього необхідні умови).

• Чистити овочі та фрукти (найбільше пестицидів міститься в шкірці та кісточках).