Корисності

Улюблені напої: як приготувати каву Колд брю

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
0.83
ккал
0.12 г
білки
0 г
жири
0.08 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Колд брю (або cold brew англійською) — це вельми популярний спосіб приготування кави, коли напій заварюють не гарячою, а холодною водою. Іноді навіть крижаною. Завдяки цьому поціновувачі кави отримують концентрований напій з яскравим кавовим смаком і високим вмістом кофеїну.

Іншою характерною особливістю кави є її чудовий м’який смак. Що не дивно, адже у Колд брю на 60-70 відсотків менше кислот, ніж у звичайній каві. Зазвичай Колд брю готують влітку і п’ють охолодженою — інколи з додаванням кубиків льоду.

Все, що потрібно для її приготування — це щойно змелені зерна кави та холодна або кімнатної температури вода. Також вам знадобиться місткість для заварювання, кришка або кулінарна плівка.

Почніть готувати з 4-х склянок фільтрованої води та 1 склянки меленої кави. З цього вийде 6 порцій напою. Ви можете зробити більшу або меншу партію, якщо хочете, просто дотримуйтесь «золотого» співвідношення 4:1.

До речі, Колд брю — це не якесь там «новомодне відкриття». Вперше напій з’явився ще у Голландії XVI сторіччя! Після чого вирушив подорожувати світом: ним із задоволенням ласували у Японії та Перу. Тож це напій, перевірений часом.

Приготувати Колд брю в домашніх умовах досить просто. Та результату треба буде почекати — ця аристократична кава не любить поспіху й настоюється 12 годин.

У напій можна додати лід, молоко, вершки, вишневий сік або різні сиропи.

Інгредієнти 2

Основні

Крок 1/5

Подрібніть кавові зерна кавомолкою.

Крок 2/5

Покладіть мелену каву у велику місткість та обережно залийте водою. Кілька разів перемішайте.

Крок 3/5

Накрийте посуд кришкою або кулінарною плівкою.

Крок 4/5

Помістіть напій у холодильник і дайте йому «відпочити» щонайменше 12 годин. Можна й більше — це вже залежить від вашої витримки.

Крок 5/5

Після відфільтруйте каву: через сито, паперовий фільтр від кавоварки або тканину. Перед вживанням у напій можна додавати молоко, вершки та кубики льоду.

Підпишися на нас
в Google News