- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 2 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Ні, це не вигадка і не дивина — кава з чаєм, який, своєю чергою, готується зі згущеним молоком. А все це подається з льодом. Такий напій називається Юаньян, і він безмежно популярний у Гонконзі.
Смачний солодко-вершковий напій, який складається з потужної порції кофеїну, чудово підходить для того, щоб збадьоритися або зарядитися енергією перед початком дня.
Історія Гонконгу зробила напій Юаньян досить популярним. З 1839 до 1997 року Гонконг перебував під владою Великої Британії. За цей час капіталізм, модернізація та західні погляди наклали незабутній відбиток на економіку та культуру острова, а британські звичаї стали частиною місцевої культури. Серед цих ритуалів — відомий післяобідній чай — традиція, у рамках якої до кращих сортів чаю подаються тістечка, кондитерські вироби та бутерброди.
Божевілля за цим звичаєм зберігається, але оскільки часу, щоб сісти і насолодитися випічкою і чаєм у середині дня, поменшало, юаньян став відмінним напоєм «два в одному», в якому чай зустрічається з такою необхідною кількістю кави.
Інгредієнти 5
Основні
Змішайте воду і листя чаю в невеликій каструлі і поставте на середній вогонь. Доведіть до слабкого кипіння. Зменште вогонь та варіть 3 хвилини.
Зніміть з вогню та вмішайте згущене молоко. Знов поставте на вогонь.
Доведіть до кипіння та варіть ще 3 хвилини. Процідіть суміш чаю та згущеного молока.
Заваріть каву зручним для вас способом.
В іншій каструлі змішайте заварену каву з чаєм.
Приготуйте дві склянки, додавши у кожну лід до смаку.
Вилийте суміш кави та чаю на лід. Смачного!
Якщо у вас обмаль часу, використовуйте іншу швидку версію рецепта:
- Залийте 2 пакетики чорного чаю склянкою окропу та залиште на 8 хвилин. Витягніть пакетики.
- Заваріть одну чашку кави.
- Додайте чай у каву і змішайте зі згущеним молоком. За бажанням додайте лід.
