Не борщем єдиним: яворівський пиріг внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини
Міністр культури та інформаційної політики України Олександр Ткаченко підписав наказ про внесення яворівського пирога та ще 20 елементів до переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
Крім яворівського пирога, до переліку внесли знання, вміння та практики, що стосуються приготування та споживання біляївської рибної юшки, а також знання і практики приготування сахновщинського короваю.
Внесені до Національного переліку елементи нематеріальної культурної спадщини представляють практично всю Україну. І це дуже важливо, оскільки свідчить про незламність української культури та її життєздатність, попри всі намагання російського агресора знищити нашу ідентичність.
Олександр Ткаченко, міністр культури та інформаційної політики України
У повідомленні Міністерства культури та інформаційної політики також йдеться про те, що консультації Експертної ради з громадами та ініціативними групами тривають, тож вже через тиждень можна очікувати на поповнення переліку ще десятьма елементами.
Яворівський пиріг відомий далеко за межами Яворівщини та настільки поширений, що часом його називають просто — «пиріг». Компоненти начинки — гречана каша та картопляне пюре зі смаженою цибулею. SHUBA розповідала про яворівський пиріг, а також ми публікували покроковий рецепт цієї страви від дослідниці галицької кухні Маріанни Душар.
Нагадаємо, раніше SHUBA розповідала, що борщ був внесений до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони.