Коктейль неґроні з апельсином — король італійських аперитивів
- Автор
- Пончіта Весельська
- 1
- порція
- 3 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 0.96 г
- білки
- 0.11 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Неґроні — чарівне поєднання джина, червоного вермуту і бітера Campari. Цей італійський коктейль став сучасною класикою, його готують у більшості барів світу. Ми приготуємо неґроні з апельсином: до класичного складу додамо буквально ложку апельсинового соку. Такий варіант чудово підходить для літа.
Хто винайшов неґроні
Коктейль неґроні був змішаний у Флоренції в Caffè Casoni на вулиці Via de Tornabuoni, принаймні так кажуть. Цю легенду багаторазово розповідав найавторитетніший дослідник італійських історичних напоїв, Лука Піккі.
Офіційних дат створення коктейлю неґроні немає, але, можливо, він народився в період з 1917 по 1920 рік. Тому напою вже понад 100 років!
За легендою, одного разу після обіду граф Камілло Неґроні, переситившись своїм улюбленим коктейлем «Американо», попросив бармена додати до напою замість сильно газованої води трохи джину, з яким він познайомився у своїй нещодавній поїздці до Англії. Відтоді рубіново-червоний коктейль увійшов в історію.
Повторіть неймовірний напій і ви у себе вдома. Він ідеально підійде для вечірки або урочистостей.
Рецепт неґроні з апельсином
Класичний неґроні — це джин, червоний вермут і бітер Campari в рівних пропорціях. У цій варіації коктейлю ми додамо в неґроні 10-15 мл апельсинового соку. Він пом’якшить гіркоту кампарі та додасть свіжості.
У склянку, наповнену кубиками льоду, налийте джин, вермут і кампарі. Все добре перемішайте.
Додайте в келих 10-15 мл соку апельсина.
Зріжте смужку апельсинової цедри, скрутіть її над келихом, немов викручуєте білизну (так ефірні олії апельсина потраплять у коктейль). Прикрасьте цією смужкою келих і подавайте.
Якщо любите варіації на тему неґроні, приготуйте негроні з просеко замість джина, а іншим разом — білий неґроні.
Рецепти коктейлів із джином
Любите джин у коктейлях? Тоді спробуйте ці рецепти:
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я