Лікер з чорноплідної горобини за сімейним рецептом
- Складність приготування
- Легкий
- 100
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
SHUBA обожнює сімейні історії та сімейні рецепти, що передаються від покоління до покоління. Одним з таких рецептів поділилася з нами пані Олена з Києва.
Терпкий, солодкий, огортаючий та просто неймовірний смак лікеру з чорноплідної рябини вже став легендою у колі рідних та друзів сім’ї. SHUBA вже насолодилася цим чудовим лікером та пропонує і вам спробувати приготувати його, щоб довгими зимовими вечорами розповідати і свої сімейні історії, смакуючи цей божественний напій. До речі, домашній лікер — це той самий напій, під який не можна не скуштувати домашнє морозиво. Готуйте ванільне морозиво за простим рецептом.
Зауважимо, що чорноплідна рябина продукт, багатий на пектинові речовини, які виводять з організму важкі метали і радіоактивні речовини, а ще утримують і виводять різні види патогенних мікроорганізмів. Рябина чудово понижує тиск, що дуже корисно для гіпертоніків, але це слід мати на увазі людям з пониженим тиском.
- Вам знадобиться трилітрова банка плодів горобини, приблизно 1.5 кг.
- Час активного готування: 30 хвилин. Час настоювання: 5 тижнів.
- Кількість отриманого продукту приблизно 1.5 літрів.
Інгредієнти 4
Основні
Ягоди помийте, очистіть від плодоніжок, перекладіть у друшляк, для того, щоб з них стекла зайва вода. Заповніть трилітрову банку плодами чорноплідної рябини до самого верху.
Залийте ягоди спиртом (замість 500 мл спирту можете використовувати 1 л горілки), весь інший простір між ягодами залийте охолодженою кип’яченою водою до верху банки. Закрийте кришкою або марлею та залиште на 2 тижні і прохолодному місці.
Через 2 тижні дістаньте банку з настоянкою. Спиртову рідину злийте у чисту банку чи пляшку, закрийте кришкою та знову поставте у прохолодне місце.
Тим часом цукор розділіть на 3 рівних частини. До ягід, що залишилися в банці додайте 1 частину цукру добре стряхніть, щоб цукор максимально перемішався з ягодами. Накрийте кришкою чи марлею та знову поставте у прохолодне місце на тиждень. Повторіть процедуру ще 2 рази. Кожен тиждень додавайте рідину, що утворюється, у пляшку зі спиртовою рідиною та ретельно збовтуйте. Через 5 тижнів від початку настоювання, лікер готовий до вживання.
Смачного!