Для чого нам їсти оселедець
Відповідь на поверхні — це одне з кращих джерел омега-3 жирних кислот. Але це далеко не всі переваги, які нам може дати лише 100 грамів оселедця на добу.
Оселедець смачний та бюджетний. Як би ми його не використовували, задоволеними лишаться всі. До слова, це не тільки закуски та «Шуба». Є чимало страв з цією рибою, яких ви точно не куштували.
Світлана Фус розповіла про всі переваги оселедця, про які ви теж могли не здогадуватися.
Уся користь оселедця
Оселедець є одним з кращих джерел омега-3 жирних кислот. При добовій потребі від 1 до 1,5 г на добу, в 100 г оселедця міститься 2,4 г.
Омега-3 жирні кислоти потрібні для повноцінного харчування, бо не виробляються в організмі, як раз вони важливі для здоров’я: ⠀ ⠀⠀
- DHA, тип омега-3 жирних кислот, цінний структурний компонент мозку та сітківки ока. Відсутність достатньої кількості DHA може спричинити проблеми із зором.⠀⠀⠀
- Більшість препаратів для вагітних жінок містять жирні кислоти DHA. Не дивно, бо дослідження показали, що вони можуть впливати на інтелект дитини, соціальні навички та знижувати ризик затримки розвитку.⠀⠀⠀
- Позитивно впливають на серцево-судинну систему з кількох причин: вони можуть викликати зниження тригліцеридів, підвищувати рівень холестерину ЛПВЩ, запобігати втраті еластичності артерій, ефективно зменшувати запалення.⠀⠀⠀
- Люди, які регулярно вживають омега-3 жирні кислоти, рідше страждають від депресії.⠀
- Покращують стан шкіри, роблять її вологою та еластичною, попереджаючи передчасне утворення зморшок.⠀⠀⠀
- Крім того, в оселедці міститься йод. Лише 100 г цієї риби забезпечить практично половиною добової дози цього необхідного для роботи щитовидної залози елемента.
- Важливий для щитовидної залози і селен. У оселедця його досить багато — близько 37 мкг, при мінімальній добовій потребі — 50 мкг.⠀⠀⠀
- Оселедець містить потужні антиоксиданти: вітамін Е і селен. Обидва ці поживні речовини важливі для роботи імунної системи. Вони допомагають звести до мінімуму шкоду, заподіяну вільними радикалами.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- У цій рибі присутньо все те, заради чого ми з вами її і маємо їсти: мінерали, вітаміни, амінокислоти, корисні жири.⠀⠀⠀
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.