Розкрито секрет ідеального грецького салату

Свіжий хрускіт огірка, глибокий смак оливок і цибулі, трішки солодка соковитість помідорів і кремова фета — схоже, грецький салат не дарма називають королем літніх страв.

Приготувати його просто, а от, як поліпшити його смак ще більше, багато хто не знав. Пропонуємо скористатися секретом від дієтологині та кухарки @mediterranean.diet.plan.

Вона дізналася його від «бабусі з Криту». Порада, яка змінить правила гри, полягає в тому, щоб розім’яти половину фети із заправкою, з’єднати її з нарізаними овочами, а решту сиру розкришити при подачі.

Не проґавте 5 невідомих лайфхаків для найсмачнішого картопляного пюре.

Отже, в оригіналі 100 г фети розімніть у пасту разом із соком лимона, 1 столовою ложкою червоного винного оцту і 4 столовими ложками оливкової олії першого віджиму.

Пропорції інгредієнтів регулюйте за смаком, можливо, вам захочеться скоротити кількість лимонного соку й оцту. Салат набуде вершкової текстури та рівномірно розподілить усю цю солону смакоту по свіжих овочах.

Тут знайдете поради з приготування ранкових бутербродів.