5 кроків, які виведуть ваше картопляне пюре на новий рівень (відео)

Поппі ОʼТул — одна з найвідоміших шеф-кухарок у TikTok. Дівчина працювала у мішленівському ресторані, але її найулюбленіший продукт — проста картопля.

Свої ролики Картопляна королева публікуює під ніком @poppycooks. Один з найпопулярніших присвячений ідеально приготовленому картопляному пюре. Для багатьох приготувати таку страву — це найпростіше. Для інших важливо, щоб вона була досконалою.

Отже, перша підказка Поппі — це правильне нарізування картоплі. Нарізати її на пюре необхідно рівними шматочками, так вони рівномірно зваряться.

Варити овоч потрібно починати у холодній, добре підсоленій воді. Багато хто робить навпаки — спочатку кипʼятять воду, а потім закидає картоплю.

Читайте також, що додають у пюре найвідданіші його шанувальники.

Коли картопля звариться, перекладіть її в друшляк, поставте на каструлю і накрийте рушником. Виявляється, для смачного та пухкого пюре картоплю потрібно злегка підсушити.

Наступна порада — підігріти вершки або молоко, перш ніж додавати їх до картоплі.

І остання порада була найсуперечливішою серед користувачів. Поппі радить не використовувати товкачик, а пропустити картоплю через металеве сито.

Раніше ми розповідали про два незвичайні та трендові додатки в пюре.