Тепер без отруєнь: створено датчик, який швидко перевірить свіжість продуктів

Коли на вулиці спекотно, продукти можуть псуватися навіть у холодильнику. М’ясо, риба та курка, якщо вони не в морозилці, схильні до цього найбільше.

Турецькі розробники з Університету Коч створили «революційний» датчик, який, за їхнім твердженням, дає змогу в режимі реального часу попереджати про псування продуктів.

Читайте також про створення їстівної упаковки для риби.

Його можна розмістити в холодильнику, а результати моніторингу отримувати на смартфон. Мініатюрний бездротовий пристрій розміром 2×2 см не потребує підзарядки й оцінить стан продуктів у реальному часі.

Автори зазначають, що протестували датчик на зразках курки та яловичини, які зберігали в різних умовах.

Перевіряли на курці та яловичині впродовж трьох днів. На третій день пристрій зафіксував збільшення відгуку сенсора датчика на 700% у м’ясі, що зберігалося за кімнатної температури, порівняно зі зразками з морозильної камери.

Дослідники стверджують, що у виробництві датчик дуже дешевий і простий. Він дасть змогу безперервно відстежувати стан білкових продуктів на полицях супермаркету або у звичайному домашньому холодильнику.

Розробка буде корисною під час зберігання й транспортування м’яса та риби, помітно скоротить харчові відходи. Адже м’ясо можна буде врятувати, принаймні в домашніх умовах.

Нещодавно було створено унікальну упаковку для сиру, яка дасть змогу зберігати його довго.