- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Вершковий яблучний пиріг, який тане в роті
- Автор
-
Ідея сталого приготування їжі завойовує все більше прихильників. Це корисно, смачно і важливо для екології та людства в довгостроковій перспективі.
Що входить до складу продуктів або страв, які ми вживаємо? Звідки вони походять і як потрапили до наших холодильників і комор? Що використовувалося для їхнього виробництва? Ці питання лежать в основі концепції сталого приготування їжі, яка стає все більш популярною.
Дізнайтеся також: 15 еколайфхаків, як дати продуктам друге життя
Це, як пояснює AzoCleanTech, екологічно стійка система, у межах якої використовується виключно їжа, яка виробляється, збирається, переробляється, упаковується і розподіляється таким чином, щоб створювати мінімальний вплив на навколишнє середовище.
Ідеальний приклад сталого приготування їжі це коли ви берете плетений кошик і полотняну сумку та йдете (або їдете на велосипеді) на найближчу ферму і купуєте овочі, зернові, бобові та яйця, які були органічно вирощені, щоб потім зробити з них щось смачненьке.
Читайте також: Чому нам усім треба їсти менше м’яса
На це є кілька причин:
Це цікаво: Кухонні поради: як зменшити рахунок за електроенергію
Ви можете сказати: а хіба ми не знаємо, звідки походить їжа, якщо це все вказано на етикетці? Це дійсно так. Але як багато ми знаємо про процеси виробництва, пакування і дистрибуції? Скоріше за все, у вас не буде відповіді. А от історію продукту, який вирощений на найближчій фермі, ми знаємо добре, або, принаймні, можемо прослідкувати за процесом виробництва і розповсюдження крок за кроком.
Важливо знати: Як зменшити кількість харчових відходів
Існують продукти, які в цілому мають дуже низький вуглецевий слід. До них, як повідомляє Nutritics, належать:
Ознайомтеся зі списком: 12 продуктів з високим вмістом пестицидів
Часто продукти мають багато зайвого паковання. Якщо є можливість, уникайте пластику — він є одним із найбільших забруднювачів екосистеми. Тому, якщо ми говоримо про свіжі фрукти і овочі, слід уникати паковання за будь-яку ціну, або, щонайбільше, використовувати багаторазове пакування, щоб виробляти якомога менше відходів.
До речі, українці навчилися виробляти екологічне паковання з опалого листя. Читайте про цей цікавий експеримент, який виріс у прибутковий бізнес.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте