Чому локшину з Індонезії називають найпотворнішою (відео)

Локшина
Фото: Depositphotos

У світі налічують понад сотню видів пасти і найнеймовірніша сьогодні серед традиційних — італійська корцеті. Індонезійську роблять вручну вже понад 2000 років на домашніх фабриках.

Традиційна індонезійська локшина виробляється в місті Бантул за рецептурою, якій понад два століття. Формою дуже схожа на унікальні та красиві «нитки богів», які роблять на Сардинії, Італія. Тим часом локшину мі летек з Індонезії називають найпотворнішою.

Місцеві жителі роблять її з маніоки, тропічного коренеплоду, через що вона тьмяна та сіра. Мі летек можна перекласти як брудна локшина. Вона товша за нам звичну й довше жується. Вона злегка солода та має горіховий присмак.

Фото: www.airasia.com
Фото: www.airasia.com

Виробляють її методом «сили буйвола», тобто сплющування локшини доти, доки вона не стане твердою та пласкою.

Фото: www.airasia.com
Фото: www.airasia.com

Мі летек має дуже короткий термін зберігання, адже в ній немає хімічних добавок та консервантів. Якщо її не куплять впродовж 7-10 днів, усе викидають. Місцеві варять її і подають з бульйоном, або обсмажують з овочами.

Пропонуємо також подивитися на «Мону Лізу», яку створили з овочів.

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно