Чому локшину з Індонезії називають найпотворнішою (відео)

Традиційна індонезійська локшина виробляється в місті Бантул за рецептурою, якій понад два століття. Формою дуже схожа на унікальні та красиві «нитки богів», які роблять на Сардинії, Італія. Тим часом локшину мі летек з Індонезії називають найпотворнішою.

Місцеві жителі роблять її з маніоки, тропічного коренеплоду, через що вона тьмяна та сіра. Мі летек можна перекласти як брудна локшина. Вона товша за нам звичну й довше жується. Вона злегка солода та має горіховий присмак.

Виробляють її методом «сили буйвола», тобто сплющування локшини доти, доки вона не стане твердою та пласкою.

Мі летек має дуже короткий термін зберігання, адже в ній немає хімічних добавок та консервантів. Якщо її не куплять впродовж 7-10 днів, усе викидають. Місцеві варять її і подають з бульйоном, або обсмажують з овочами.

Пропонуємо також подивитися на «Мону Лізу», яку створили з овочів.