Сирники з начинкою — 5 «чарівних» рецептів на щодень

Кругленькі золотисті сирники зранку до чашечки кави — це улюблений сніданок для багатьох. А тепер уявіть, що це не просто сирники, а сирники із сюрпризом.

Відкусивши шматочок, ви знаходите всередині… вишню, шматочок яблука чи розплавлений білий шоколад. Такі сирники стануть для вас «чарівними», бо додадуть вашому ранку дрібку кулінарної магії та піднімуть настрій на весь день.

Як же їх приготувати? Просто! Ділимося рецептами від Володимира Ярославського, Катерини Андрєєвої та інших кулінарів.

Три секрети вдалих сирників

SHUBA добре знає, що при всій своїй позірній простоті сирники бувають дуже примхливі — то розлазяться на сковороді, то пригорають.

Щоб цього не сталося, пам’ятайте про три секрети:

• сир має бути сухим і середньої жирності (орієнтовно 5%). Якщо у вас він дуже вологий, сирники не триматимуть форму. Вологий сир відтисніть крізь сито чи марлю;
• дотримуйтеся пропорцій. На 350-400 г сиру беруть одне яйце та приблизно 2 столові ложки борошна чи 1 столову ложку манки;
• не давайте багато цукру, інакше сирники пригоратимуть і розповзатимуться. Краще підсолодити їх джемом уже на тарілці. На 350 г сиру достатньо 1 столової ложки.

Рецепти сирників з начинкою

Смачного!

А які сирники ваші улюблені? З чим ви їх їсте — сметаною чи джемом? Пишіть у коментарях!