Сирники «Корисні»: дрібка цукру і мінімум калорій

Name: Сирники «Корисні»: дрібка цукру і мінімум калорій
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Українська
Ingredients: Сир кисломолочний 500 г; Рисове борошно 35 г; Цукор 20 г; Сіль 3 г; Олія соняшникова 50 г

Автор: Наталя Подоба
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 5
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

205
ккал

10 г
білки: 13 г
жири: 11 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вірите чи ні, але ці сирники мають усього 140 ккал на 100 грамів! А це досить вагома причина, щоб приготувати їх на сніданок.

Кулінарка Наталя Подоба радить свій рецепт сирників, які містять надзвичайно мало борошна та цукру, але багато — кисломолочного сиру. І смачно, і корисно!

Варто спробувати: Сирники з грецьким йогуртом, цукатами з полуниці та солоною карамеллю — смачний рецепт від шеф-кухаря Олега Нікітіна

Сирники я люблю, а хто не любить? Але постійно шукаю способи-методи-лайфхаки, щоб менше борошна і більше сиру. З одного боку щоб вони вийшли не такі калорійні, з іншого — смачні.
Наталя Подоба

Для приготування здорових сирників пані Наталя використовує клейке рисове борошно, яке можна знайти як у спеціалізованих кондитерських магазинах, так і у деяких супермаркетах. З нього готують відомі японські десерти моті.

Другим важливим інгредієнтом є кисломолочний сир. Він не повинен бути мокрий, але і не надто сухий. Якщо є зайва рідина, відтисніть сир крізь марлю.

Такий сніданок обожнюють і діти, і дорослі, тому радимо приготувати шоколадні сирники без борошна.

Інгредієнти ⁵

Кількість
порцій:

Основні

Сир кисломолочний 500 г

Рисове борошно 35 г

Цукор 20 г

Сіль 3 г

Олія соняшникова 50 г

Крок 1/3

Кисломолочний сир 5% жирності добре перетріть із цукром і сіллю у мисці.

Крок 2/3

Додайте до сирної маси 25 г клейкого рисового борошна і добре вимішайте інгредієнти. Сформуйте сирники й обваляйте їх у решті борошна (10 г).

Крок 3/3

Нагрійте сковороду з олією і викладіть у неї сирники. Смажте до золотистого кольору на середньому вогні 2-3 хвилини. Потім переверніть на другий бік і смажте ще близько 2 хвилин до зарум’янення.

Можна подавати сирники зі сметаною або варенням, а можна просто так. Ми любимо з домашньою згущівкою.