- 6
- порцій
- 5 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 13 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Вірите чи ні, але ці сирники мають усього 140 ккал на 100 грамів! А це досить вагома причина, щоб приготувати їх на сніданок.
Кулінарка Наталя Подоба радить свій рецепт сирників, які містять надзвичайно мало борошна та цукру, але багато — кисломолочного сиру. І смачно, і корисно!
Варто спробувати: Сирники з грецьким йогуртом, цукатами з полуниці та солоною карамеллю — смачний рецепт від шеф-кухаря Олега Нікітіна
Сирники я люблю, а хто не любить? Але постійно шукаю способи-методи-лайфхаки, щоб менше борошна і більше сиру. З одного боку щоб вони вийшли не такі калорійні, з іншого — смачні.
Наталя Подоба
Для приготування здорових сирників пані Наталя використовує клейке рисове борошно, яке можна знайти як у спеціалізованих кондитерських магазинах, так і у деяких супермаркетах. З нього готують відомі японські десерти моті.
Другим важливим інгредієнтом є кисломолочний сир. Він не повинен бути мокрий, але і не надто сухий. Якщо є зайва рідина, відтисніть сир крізь марлю.
Такий сніданок обожнюють і діти, і дорослі, тому радимо приготувати шоколадні сирники без борошна.
Інгредієнти 5
Основні
Кисломолочний сир 5% жирності добре перетріть із цукром і сіллю у мисці.
Додайте до сирної маси 25 г клейкого рисового борошна і добре вимішайте інгредієнти. Сформуйте сирники й обваляйте їх у решті борошна (10 г).
Нагрійте сковороду з олією і викладіть у неї сирники. Смажте до золотистого кольору на середньому вогні 2-3 хвилини. Потім переверніть на другий бік і смажте ще близько 2 хвилин до зарум’янення.
Можна подавати сирники зі сметаною або варенням, а можна просто так. Ми любимо з домашньою згущівкою.
Власний Рахунок
Коментарі