Як зекономити гроші, продукти, воду — поради дієтолога

Купуючи дешевше м’ясо, обирайте те, у якому мало кісток та відходів.⠀

Субпродукти дешевші та дуже корисні (печінка, сердечка тощо).

Ціла птиця дешевша за окремі частини.

Продукти на вагу зазвичай дешевші, ніж запаковані (наприклад, крупи, бобові, сухофрукти, овочі).

Якщо є можливість, купіть продукти в такій кількості, щоб отримати дешевшу ціну (наприклад, три пачки спагеті в деяких супермаркетах дешевші за одну. Можна пачки розділити з сусідами чи друзями). Звертайте увагу на акції.

Використовуйте мало води для приготування їжі: завжди можна долити за потреби.

Заощаджуйте воду для приготування їжі з овочів або рідину з овочевих, м’ясних консервів, та рідину, що залишилась від тушкування м’яса, і використовуйте її в супах, для варіння каш та пасти.

Не переварюйте овочі, щоб зберегти більше вітамінів і скоротити витрати води, газу й електроенергії.

Капуста, броколі, шпинат, томати тощо, потребують лише 5-10 хв приготування. Для картоплі та коренеплодів потрібно від 20 до 40 хвилин.

Використовуйте мікрохвильову піч, якщо є електрика, але немає газу. ⠀

У ній можна приготувати:

• яйця (попередньо розбивши)
• кашу (гречку можна просто звечора залити водою, на ранок готова)
• овочі (картоплю, болгарський перець, моркву, буряк, шпинат, заморожені горошок та кукурудзу, броколі, цвітну капусту, кабачки)
• розморозити запаси з морозилки (можна приготувати заздалегідь котлети, м’ясо, сирники, кашу).

Овочі, приготовані таким способом, зберігають більше вітамінів, якщо порівнювати з вареними, і для їх приготування майже не потрібна вода. Просто поріжте овочі невеликими, однаковими за розміром шматками (для рівномірного приготування), викладіть їх щільно в один шар з невеликими проміжками між ними в посудину, придатну для мікрохвильової печі, та додайте кілька ложок води. Готуйте на високій потужності від 1 до 10 хвилин залежно від ваги, кількості та виду овочів.

P.S. Ні, нагрівання та готування в мікрохвильовці не викликає рак, опромінення і т.п.