Продукти, що прискорюють метаболізм: чи насправді вони існують?

Існує гіпотеза, що певна їжа чи напої можуть «прискорити» метаболізм, здатна це зробити й рання вечеря.

Дієтологиня Ольга Безугла докладно розповіла, чи справді це так.

В одному з досліджень було встановлено, що сполуки в перці чилі, зеленому чаї та каві, можуть трохи прискорити метаболізм. Дослідження показують, що споживання продуктів, які містять екстракт катехіну зеленого чаю, може збільшити щоденні витрати калорій на 260 ккал, у поєднанні із вправами на опір.

Проте важливо зазначити, що більшість досліджень у цій галузі включає високі дози екстракту зеленого чаю, і результати можуть не стосуватися людей, які просто п’ють зелений чай.

Як і більшість наукових даних та цікавих заголовків, на які ви можете спокуситись. Деякі дослідження вказують на те, що EGCG, катехін, який міститься в зеленому чаї, має потенціал для збільшення витрат енергії при дозі 300 мг.

Для довідки: зелений чай містить приблизно 71 мг EGCG на порцію 100 мілілітрів. Тим часом капсаїцин у перці чилі може збільшити швидкість метаболізму при прийомі концентрованих добавок. Але кількість цієї сполуки в типовій страві, що містить перець чилі, навряд чи істотно вплине на метаболізм.

Водночас гарячий напій, що містить імбирний порошок, під час їжі може дещо збільшити термічний ефект їжі приблизно на 43 ккал на день. Але це не матиме істотного впливу на загальні витрати енергії або втрату ваги.

Тож що робити?

Насправді, щоби підтримувати здорову вагу, важливо зосередитися на загальній якості та вмісті макроелементів у раціоні, а не на включенні або виключенні певних продуктів.

Повноцінна дієта з достатньою кількістю білка та клітковини, наприклад, з овочів, фруктів, горіхів, насіння та квасолі, підтримуватиме здоровий метаболізм і сприятиме загальному здоров’ю. Достатня фізична активність і підтримка здорової м’язової маси також можуть допомогти покращити загальні витрати енергії.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.