Харчування під час новорічних свят — правила та поради

Готуючи новорічні страви, для нас важливо, щоб усе було смачним, а й щоб нашому організму було легко їх перетравлювати. Для багатьох важливо уникнути наслідків після жирної їжі.

Дієтологіня Ольга Безугла зібрала важливі рекомендації з цього приводу.

Під час святкових застіль віддайте перевагу простим стравам, не варто готувати в надлишку, спробуйте сфокусуватись на простому меню: одна основна страва плюс овочі, фрукти і щось солодке.

Ольга Безугла

Як зробити новорічний стіл кориснішим

• Спробуйте зробити страви легшими, замість майонезу обирайте йогурт або оливкову олію, замість смаження — запікання, замість ковбаси — запечену індичку.

• Приділіть увагу харчуванню впродовж святкових днів, організм потребує необхідних нутрієнтів, тому має бути повноцінний сніданок та обід перед застіллям. Профілактика переїдань ввечері — збалансоване харчування впродовж дня.

• Приділіть увагу достатній кількості овочів на святковому столі у вигляді овочевої нарізки або салатів. У більшості людей на Новий рік зі словом «салат» асоціюється лише олів’є та шуба. Але важливо пам’ятати, що клітковина — каталізатор травлення. ⠀

• Приправи, ароматні трави, спеції, часник, сіль, гірчиця — все це можна використовувати, щоб страви були ароматнішими та кориснішими. ⠀

• Корисні солодощі. Саме час потішити себе корисними смаколиками, які можна приготувати самостійно. ⠀

• Зверніть увагу на «правильні жири»: авокадо, ікра, оливки, горіхи, оливкова олія, тверді витримані сири, сало тощо. Присутність «правильних жирів» у вашому раціоні здатна зменшити всмоктування алкоголю.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.