Гранатовий соус

Гранатовий соус — густий, схожий на сироп соус із відновленого гранатового соку. Це основний інгредієнт у кухнях Близького Сходу, Середземномор’я та Північної Африки, і використовується для додання гострого, кисло-солодкого смаку різноманітним стравам, таким як салати, рагу, маринади та соуси.

Гранатовий соус зазвичай виготовляють у таких країнах, як Іран, Туреччина, Сирія, Ліван та Ізраїль, де багато гранатових дерев і популярні страви з гранату.

Чим корисний гранатовий соус

Гранатовий соус є досить корисним продуктом завдяки антиоксидантним властивостям. Антиоксиданти в його складі можуть допомогти покращити кровообіг та зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, допомогти захистити шкіру від шкідливих впливів навколишнього середовища та покращити її стан. 

Гранатовий соус містить фітонутрієнти, які допомагають боротися з запальними процесами в організмі, зокрема, вони можуть бути корисні для підтримки здоров’я серця, а також вітаміни С та К, фолієву кислоту, калій, залізо та інші корисні мінерали, які сприяють підтримці здоров’я організму.

Яка енергетична цінність гранатового соусу

В 100 г гранатового соусу міститься:

• Калорії: 88 ккал
• Жири: 0,1 г
• Вуглеводи: 21 г
• Клітковина: 0,6 г
• Цукор: 16 г
• Білки: 0,2 г
• Натрій: 4 мг

Варто зазначити, що енергетична цінність, калорійність, жирність та інші речовини в 100 грамах гранатового соусу можуть бути різними в залежності від рецептури його приготування.

Що готують з гранатовим соусом

Гранатовий соус можна використовувати в багатьох стравах, особливо в східній кухні. Наприклад як глазур для м’яса — курки або свинини, соус для запіканок. Він додає особливий свіжий смак салатам та може бути використаний як дресинг для зеленого салату або салату зі свіжих овочів. 

Гранатовий соус можна використовувати як доповнення до рибних страв, особливо з лосося або тунця. Також його можна додавати до гарнірів таких як пілав або кускус, щоб додати смаку та кольору. Також гранатовий соус можна використовувати в десертах, наприклад, на заміну класичній карамелі або як додаток до млинців та пирогів.

Коли купувати гранатовий соус

Гранатовий соус можна купувати у магазинах протягом усього року, оскільки він має досить довгий термін зберігання. 

Однак якщо ви шукаєте свіжий гранатовий соус, то краще купувати його в період з жовтня по січень, в сезон гранатів, коли вони доступні на ринках. В цей період можна знайти більш свіжий та натуральний гранатовий соус, який був зроблений зі свіжих гранатів.