Гранатовый соус

Гранатовый соус — это густой, похожий на сироп соус из восстановленного гранатового сока. Это основной ингредиент в кухнях Ближнего Востока, Средиземноморья и Северной Африки и используется для придания острого, кисло-сладкого вкуса разнообразным блюдам, таким как салаты, рагу, маринады и соусы.

Гранатовый соус обычно производят в таких странах, как Иран, Турция, Сирия, Ливан и Израиль, где много гранатовых деревьев и популярные блюда из граната.

Чем полезен гранатовый соус

Гранатовый соус является очень полезным продуктом благодаря антиоксидантным свойствам. Антиоксиданты в его составе могут помочь улучшить кровообращение и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, помочь защитить кожу от вредных воздействий окружающей среды и улучшить ее состояние. Гранатовый соус содержит фитонутриенты, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме, в частности, они могут быть полезны для поддержания здоровья сердца, а также витамины С и К, фолиевую кислоту, калий, железо и другие полезные минералы, способствующие поддержанию здоровья организма.

Какова энергетическая ценность гранатового соуса

В 100 г гранатового соуса содержится:

• Калории: 88 ккал
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 21 г
• Клетчатка: 0,6 г
• Сахар: 16 г
• Белки: 0,2 г
• Натрий: 4 мг

Следует отметить, что энергетическая ценность, калорийность, жирность и другие вещества в 100 г гранатового соуса могут быть разными в зависимости от рецептуры его приготовления.

Готовят с гранатовым соусом

Гранатовый соус можно использовать во многих блюдах, особенно в восточной кухне. Например, как глазурь для мяса — курицы или свинины, как соус для запеканок. Он добавляет особый свежий вкус салатам и может быть использован в качестве дрессинга для зеленого салата или салата из свежих овощей.

Гранатовый соус можно использовать в качестве дополнения к рыбным блюдам, особенно из лосося или тунца. Также его можно добавлять к гарнирам, таким как пилав или кускус. Также гранатовый соус можно использовать в десертах как замену классической карамели или в дополнение к блинам и пирогам.

Когда покупать гранатовый соус

Гранатовый соус можно покупать в магазинах в течение всего года, поскольку у него достаточно долгий срок хранения. 

Однако если вы ищете свежий гранатовый соус, то лучше покупать его в период с октября по январь, в сезон гранатов когда они доступны на рынках. В этот период можно найти более свежий и натуральный гранатовый соус, сделанный из свежих гранатов.