Арбуз на гриле с фетой и печеными помидорами

Вкусный, арбуз начинается с умения правильно его выбрать. Есть определенные правила, как выбрать действительно сладкий арбуз. Эта ягода крайне универсальна. Например, мякоть может стать коржами для торта без выпечки, арбуз можно нарезать фигурным ножом и сделать арбузный «картофель фри».

Алекс Якутов предлагает приготовить его на гриле и подавать с фетой. Называет свою закуску «душой арбуза» и рассказывает, что наши предки не ели его свежим, как мы сейчас, а готовили разнообразные блюда с пряностями.

К слову, свежий арбуз и фета как главные ингредиенты — это любимый летний салат Кейт Миддлтон.

Для любителей сладко-соленого сочетания предлагаем галицкий салат из арбуза с брынзой. Рецепт мы получили от исследовательницы украинской кухни Марианны Душар.