Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 5 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Оладьи с помидорами в греческом стиле
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Оладьи с помидорами]( "Оладьи с помидорами и сметаной")
Арбуз на гриле с фетой и печеными помидорами
- Автор
-
Алекс Якутов
![Арбуз на гриле]( "Арбуз на гриле")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
4169
ккал
ккал
- 92 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 1003 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Шеф-повар Алекс Яукутов называет это блюдо «Душа арбуза». Душой, по его словам, называют середину (мякоть) ягоды, которую собирали прямо на бахче, поле, где выращивают арбузы и дыни.
Вкусный, арбуз начинается с умения правильно его выбрать. Есть определенные правила, как выбрать действительно сладкий арбуз. Эта ягода крайне универсальна. Например, мякоть может стать коржами для торта без выпечки, арбуз можно нарезать фигурным ножом и сделать арбузный «картофель фри».
Алекс Якутов предлагает приготовить его на гриле и подавать с фетой. Называет свою закуску «душой арбуза» и рассказывает, что наши предки не ели его свежим, как мы сейчас, а готовили разнообразные блюда с пряностями.
К слову, свежий арбуз и фета как главные ингредиенты — это любимый летний салат Кейт Миддлтон.
Ингредиенты 7
Основные:
Шаг 1/4
Отрежьте от арбуза кусок толщиной 3-4 сантиметра. После этого разрежьте его на два полукольца. Отделите арбузную мякоть от корочки с помощью ножа.
Шаг 2/4
Выложите арбуз на сковороду гриль и поджарьте на большом огне с обеих сторон по 15 секунд. После переложите его на тарелку.
Шаг 3/4
Нарежьте помидоры кольцами и выложите на противень. Посыпьте их черным перцем и солью. Поставьте противень в разогретую духовку на 10 минут.
Шаг 4/4
Сбрызните кусочки арбуза гранатовым соусом. Выложите на них печеные помидоры. Посыпьте фетой и семенами тыквы.
Для любителей сладко-соленого сочетания предлагаем галицкий салат из арбуза с брынзой. Рецепт мы получили от исследовательницы украинской кухни Марианны Душар.
Похожие публикации
-
![Арбузные смузи]( "Смузи из арбуза")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Смузи из арбуза — хорошо утоляет жажду
- Автор
-
Виктория Вакив
![Арбузные смузи]( "Смузи из арбуза")
-
![Гранита из арбуза]( "Гранита из арбуза")
- Время приготовления
- 4:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Гранита из арбуза — холодный десерт из Италии
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Гранита из арбуза]( "Гранита из арбуза")
-
![Арбузное пиво для вечеринки]( "Арбузное пиво для вечеринки")
- Время приготовления
- 5 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Хмельное сладкое лето: арбузное пиво для вечеринки
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Арбузное пиво для вечеринки]( "Арбузное пиво для вечеринки")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги