Кавун на грилі з фетою і печеними помідорами

Смачний кавун починається з уміння правильно його вибрати. Є певні правила, як вибрати справді солодкий кавун. Ця ягода вкрай універсальна. Наприклад, мʼякоть може стати коржами для торта без випічки, кавун можна нарізати фігурним ножем і зробити кавунову «картоплю фрі».

Алекс Якутов пропонує приготувати його на грилі та подавати з фетою. Називає свою закуску «душею кавуна» та розповідає, що наші пращури не їли його свіжим, як ми зараз, а готували різноманітні страви з прянощами.

До речі, свіжий кавун та фета як головні інгредієнти — це улюблений літній салат Кейт Міддлтон.

Для любителів солодко-солоного поєднання пропонуємо галицький салат з кавуна з бринзою. Рецепт ми отримали від дослідниці української кухні Маріанни Душар.