Індиче крило

Індиче крило — це відруб з тушки індички, великої свійської птиці, що належить до родини фазанових ряду куроподібних. Крила індички вважаються білим м’ясом, вони соковиті, ароматні, м’ясисті та поживні. Зазвичай продаються цілі індичі крила або розділені на ліктьову частину та плечову частину. Ліктьова частина може бути з кінчиком крила або без нього. Кінчик індичого крила також може продаватися окремо.

Чим корисне індиче крило

Індичка багата на білок, вітаміни і мінерали. Білок важливий для росту та підтримки м’язів людини і його у 100 г індички міститься майже половина денної норми для здорової дієти. Також м’ясо індички — багате джерело вітамінів групи B, фолієвої кислоти, селена, цинку, фосфору, тож цей продукт корисний для метаболізму, росту клітин та багатьох інших процесів організму.

Яка енергетична цінність індичого крила

У 100 г сирого крила індички в середньому міститься:

• білки — 27,15 г;
• жири — 12,33 г;
• холестерин — 80 мг;
• вуглеводи — 0 г;
• клітковина — 0 г;
• цукри — 0;
• калорії — 227 ккал.

Що готують з індичого крила

Індичі крила можна смажити, готувати на грилі, запікати, коптити чи томити на повільному вогні. Популярні варіанти приготування крилець індички — зварити бульйон, обсмажити у фритюрі або на грилі, запекти із травами у духовці. Приготовлені крила можна їсти самі по собі або із соусами. Також з них можна відокремити м’ясо і додати його до інших страв.

Крила індички краще замаринувати або посолити перед приготуванням для додаткової соковитості та аромату.

З індичими крилами поєднуються такі приправи: часниковий порошок, цибульний порошок, порошок кмину, селерна сіль, орегано, кориця, листя базиліку, чорний перець, порошок чилі, розмарин, мелена сушена петрушка або дрібно нарізане листя петрушки, пряний медовий соус барбекю, абрикосово-гірчична глазур, соєвий соус.

Сирі крила індички зберігаються в оригінальній упаковці в холодильнику до двох днів, у морозильнику — до шести місяців.

Коли купувати індиче крило

Індиче крило доступне у продажу цілий рік.