чай прості рецепти

Як правильно заварювати чай молочний улун

Пончіта Весельська
Молочний улун
© Depositphotos
Низька складність
Хвилин підготовки
5
Хвилин готування
10
Порції
2

Молочний улун (Jin Xuan) — це тайваньський чай з ніжним вершковим смаком. Щоб правильно його заварити, треба знати кілька секретів.

Молочний улун належить до напівферментованих чаїв і займає місце між жовтим і червоним чаями, але його ще називають бірюзовим. І хоча слово «молочний», здавалося б, натякає на додавання молока, та його в цьому напої немає ні краплини.

Цей сорт улуна вивели селекціонери на Тайвані лише на початку 1980-х, а молочний смак і аромат чаю пояснюють особливостями місцевості.

Молочний улун містить вітаміни групи В, С, Е, залізо, фосфор, цинк, а ще йод. А от кофеїну в молочному улуні менше, ніж в інших чаях. Напій сприяє кращому розщепленню жирів, виводить токсини з організму, покращує стан шкіри.

Примітка SHUBA: слід розрізняти натуральний тайванський молочний улун та ароматизований, який зазвичай виробляють у Китаї.

Інгредієнти 2

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/4

Закип’ятіть воду й трохи остудіть протягом 5 хвилин до температури 85°C.

Крок 2/4

Обдайте чайник для заварювання гарячою водою. Краще використовувати спеціальний глиняний.

Крок 3/4

Всипте чай, залийте невеликою кількістю води. За 10 секунд злийте цю воду. Так чайне листя краще розкриє свій смак і аромат.

Крок 4/4

Залийте чай водою і настоюйте протягом 2-3 хвилин. Розлийте по чашках і насолоджуйтесь.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації