Як правильно заварювати чай молочний улун

Молочний улун
Фото: Depositphotos
Ідеї Легкий!
2
порції
10 хв
готування
5 хв
підготовки

Молочний улун (Jin Xuan) — це тайваньський чай з ніжним вершковим смаком. Щоб правильно його заварити, треба знати кілька секретів.

Молочний улун належить до напівферментованих чаїв і займає місце між жовтим і червоним чаями, але його ще називають бірюзовим. І хоча слово «молочний», здавалося б, натякає на додавання молока, та його в цьому напої немає ні краплини.

Цей сорт улуна вивели селекціонери на Тайвані лише на початку 1980-х, а молочний смак і аромат чаю пояснюють особливостями місцевості.

Молочний улун містить вітаміни групи В, С, Е, залізо, фосфор, цинк, а ще йод. А от кофеїну в молочному улуні менше, ніж в інших чаях. Напій сприяє кращому розщепленню жирів, виводить токсини з організму, покращує стан шкіри.

Примітка SHUBA: слід розрізняти натуральний тайванський молочний улун та ароматизований, який зазвичай виробляють у Китаї.

Інгредієнти 2

Основні

7 г
200 мл
Крок 1/4

Закип’ятіть воду й трохи остудіть протягом 5 хвилин до температури 85°C.

Крок 2/4

Обдайте чайник для заварювання гарячою водою. Краще використовувати спеціальний глиняний.

Крок 3/4

Всипте чай, залийте невеликою кількістю води. За 10 секунд злийте цю воду. Так чайне листя краще розкриє свій смак і аромат.

Крок 4/4

Залийте чай водою і настоюйте протягом 2-3 хвилин. Розлийте по чашках і насолоджуйтесь.

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.