Класичне картопляне пюре — базовий рецепт на щодень
- Автор
- Оксана Семенчук
- 5
- порцій
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 18 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Іноді найпростіші рецепти — найсмачніші. Класичне картопляне пюре від Оксани Семенчук саме з таких: без зайвих інгредієнтів, але з правильними пропорціями і текстурою. Картопля відварюється до м’якості, а потім поєднується з гарячим молоком і вершковим маслом. Завдяки цьому пюре виходить ніжним та повітряним.
корисності
Shuba корисності
-
7 хитрощів для кращого смаку картопляного пюре
До статті
Що варто знати про картопляне пюре
Картоплю краще нарізати однаковими шматочками, так вона рівномірно звариться. Солити воду треба вже після закипання. Молоко обов’язково має бути гарячим, бо холодне робить пюре щільним. Вершкове масло розтоплюй разом із молоком, так воно краще розподіляється.
Не перебивай пюре занадто довго міксером — може стати клейким.
Якщо любиш пікантні смаки, приготуй картопляне пюре з зеленою цибулею.
Рецепт картопляного пюре
Інгредієнти 4
Картоплю очисти і наріж однаковими шматочками, залий водою і доведи до кипіння.
Окремо підігрій молоко з маслом до повного розчинення.
Зніми піну, посоли і вари приблизно 20 хв до м’якості.
Злий воду, розімни картоплю і поступово додай гаряче молоко. Збий до ніжної консистенції і відрегулюй смак.
Смачного! Це той самий базовий рецепт, який варто мати під рукою завжди.
Любиш незвичні гарніри? Тоді пропонуємо рецепт хрумкого картопляного пюре, спробуй!
Інші цікаві рецепти пюре
