- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 12 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Пюре із червоної картоплі досить незвичне, щоб подавати його як святковий гарнір, але його легко приготувати й у завантажений будній вечір.
Не зважайте, якщо вам кажуть, що ця картопля не підходить для пюре. Насправді вона вважається восковою, тобто в ній більше вологи і менше крохмалю. Однак будьте обережні, щоб не переварити, тому що червона картопля може швидко стати клейкою. Якщо ви все зробите правильно, у вас вийде ніжне та вершкове пюре із червоної картоплі.
Ви можете подавати це пюре із червоної картоплі з усім: м’ясним рулетом, свинячими відбивними, запеченими курячими стегенцями — вибір за вами!
Інгредієнти 6
Основні
Картоплю очистьте, помийте і наріжте середніми шматочками. Покладіть їх у велику каструлю і залийте водою. Накрийте каструлю кришкою та доведіть до кипіння. Додайте велику дрібку солі та варіть, не накриваючи кришкою, на помірно сильному вогні до м’якості, близько 25 хвилин. Злийте воду з картоплі.
Поставте каструлю на помірно сильний вогонь, щоб обсушити картоплю. Зніміть з вогню, злегка розімніть картоплю товкачкою. Додайте розм’якшене вершкове масло та підігріте молоко, перемішайте до однорідності. Наріжте зелену цибулю і всипте її у пюре, перемішайте, приправте сіллю та перцем і подавайте.
Власний Рахунок
Коментарі