- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.66 г
- жири
- 281 г
- вуглеводи
Варення із журавлини і яблук — одне з найбільш натуральних, адже готується без додавання речовин, що желюють.
Завдяки високому вмісту бензойної кислоти в журавлині, яка діє як природний консервант, і пектину, натуральному загуснику, нема потреби додавати щось іще, щоб отримати ідеальне варення.
Слід лише сказати, що вміст пектину в журавлині вищий на початку сезону і зменшується під час дозрівання цих червоних ягід, тому варення, приготоване в кінці сезону, може бути більш рідким. У цьому випадку просто проваріть ще трохи, щоб воно стало густішим.
У будь-якому випадку, не варто кип’ятити варення із журавлини і яблук занадто довго, оскільки що більше воно вариться, то менш корисним стає. Журавлина багата на вітаміни А, С, В1 і В2, а також кальцій, фосфор, залізо, натрій і калій, які діють як антиоксиданти.
Дізнайтеся 5 причин, чому варто їсти журавлину.
Інгредієнти 5
Основні
Журавлину переберіть, помийте і покладіть у киплячу воду на 3 хвилини. Потім відкиньте на друшляк.
Яблука помийте і очистіть від шкірки. Розріжте навпіл і видаліть серцевини, а м’якоть наріжте невеликими кубиками.
У киплячу воду покладіть цукор і варіть на маленькому вогні 5 хвилин. У киплячий сироп покладіть кубики яблук і журавлину, всипте корицю і варіть, помішуючи, 20 хвилин.
Гаряче варення розфасуйте в простерилізовані банки і закупорте прокип’яченими кришками.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі