Фото: Depositphotos
Идеи

Как правильно заваривать чай молочный улун

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
10
минут приготовление
5
минут подготовки

Молочный улун (Jin Xuan) — это тайваньский чай с нежным сливочным вкусом. Чтобы правильно его заварить, нужно знать несколько секретов.

Молочный улун относится к полуферментированному чаю и занимает место между желтым и красным чаями, но его еще называют бирюзовым. И хотя название «молочный», казалось бы, намекает на добавление молока, его в этом напитке нет ни капли.

Этот сорт улуна вывели селекционеры на Тайване в начале 1980-х, а молочный вкус и аромат чая объясняют особенностями местности.

Чай молочный улун содержит витамины группы В, С, Е, железо, фосфор, цинк, а также йод. А вот кофеина в молочном улуне меньше, чем в других чаях. Напиток способствует лучшему расщеплению жиров, выводит токсины из организма, улучшает состояние кожи.

Примечание SHUBA: следует различать натуральный тайваньский молочный улун и ароматизированный, который обычно производят в Китае. 

Ингредиенты 2

Основные

Шаг 1/4

Вскипятите воду и немного остудите в течение 5 минут до 85°C.

Шаг 2/4

Обдайте чайник для заваривания горячей водой. Лучше использовать специальный глиняный.

Шаг 3/4

Всыпьте чай, залейте небольшим количеством воды. Через 10 секунд слейте эту воду. Так чайные листья лучше раскроют свой вкус и аромат.

Шаг 4/4

Залейте чай водой и настаивайте в течение 2-3 минут. Разлейте по чашкам и наслаждайтесь.

Подпишись на нас
в Google News