Как правильно заваривать чай молочный улун
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Молочный улун (Jin Xuan) — это тайваньский чай с нежным сливочным вкусом. Чтобы правильно его заварить, нужно знать несколько секретов.
Молочный улун относится к полуферментированному чаю и занимает место между желтым и красным чаями, но его еще называют бирюзовым. И хотя название «молочный», казалось бы, намекает на добавление молока, его в этом напитке нет ни капли.
Этот сорт улуна вывели селекционеры на Тайване в начале 1980-х, а молочный вкус и аромат чая объясняют особенностями местности.
Чай молочный улун содержит витамины группы В, С, Е, железо, фосфор, цинк, а также йод. А вот кофеина в молочном улуне меньше, чем в других чаях. Напиток способствует лучшему расщеплению жиров, выводит токсины из организма, улучшает состояние кожи.
Примечание SHUBA: следует различать натуральный тайваньский молочный улун и ароматизированный, который обычно производят в Китае.
Ингредиенты 2
Основные
Вскипятите воду и немного остудите в течение 5 минут до 85°C.
Обдайте чайник для заваривания горячей водой. Лучше использовать специальный глиняный.
Всыпьте чай, залейте небольшим количеством воды. Через 10 секунд слейте эту воду. Так чайные листья лучше раскроют свой вкус и аромат.
Залейте чай водой и настаивайте в течение 2-3 минут. Разлейте по чашкам и наслаждайтесь.