Фото: Depositphotos

Галушки — рецепт, который сделает вашу жизнь проще

Сложность приготовления
Средний
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
484
ккал
15 г
белки
14 г
жиры
76 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сохранение традиций своего народа — это важная социальная миссия каждого человека. Даже если речь идет о таких простых вещах, как приготовление национальных блюд. Галушки будут жить до тех пор, пока их рецепт будет передаваться из поколения в поколение. Поэтому давайте сегодня отдадим дань украинской кухне с ее широтой и разнообразием и приготовим галушки.

По одной из версий слово «галушки» произошло от латинского galla — «нарост», по другой — от праславянского galiti («бросать»). И еще минутка интересных фактов: знаете ли вы, что на наши кулинарные достижения есть желающие? Галушки любят не только украинцы, но и представители многих народов Центральной и Восточной Европы, например, поляки, чехи, литовцы, румыны, венгры и другие.

Мы вам предлагаем классический рецепт галушек, где тесто готовится из муки, яиц, кефира, соды и соли, хотя в некоторых регионах добавляют еще манную крупу или сыр, а на Галичине — тертый картофель. У разных народов к базовым ингредиентам добавляются различные компоненты: у словаков — брынза, у венгров — тушеная квашеная капуста или мясо.

Галушки можно есть как отдельное блюдо (особенно вкусно с зажаркой) или как гарнир к мясу, или с супом, или борщом.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/4

В миску просейте муку, добавьте кефир, соду и соль. Замесите эластичное тесто, накройте пленкой и оставьте на полчаса.

Шаг 2/4

Доску присыпьте мукой, выложите тесто и раскатайте колбаской. Нарежьте кусочками шириной 1 сантиметр.

Шаг 3/4

В кастрюле нагрейте воду, когда она закипит, прямо в кипяток кладите галушки. Варите 3 минуты, все время помешивая.

Шаг 4/4

Готовые галушки выложите в миску, добавьте масло и перемешайте.

Подпишись на нас
в Google News