Нет курению: какие продукты помогут бросить плохую привычку

Нарушения вкуса и обоняния, а также изменения в организме, приводящие к сухости слизистых в горле и гортани, делают пищу невкусной и словно стерильной. Нарушение вкусовых ощущений способствует повышенному влечению к жареным, жирным продуктам высокой обработки с высоким содержанием соли и сахара. Это все — норма для обычного курильщика.

Но не все так плохо, ведь всегда можно бросить плохую привычку и забыть о никотине. Магистр диетологии Паула Нагель предлагает несколько советов, которые помогут бросить курение.

Выбираем наименее обработанные продукты

Помните, что продукты питания, такие как готовые порошкообразные блюда, бульонные кубики, фаст-фуд, десерты и сладости, являются источником легкоусвояемых простых сахаров (белого сахара, коричневого сахара, сиропа глюкозы, сиропа глюкозы-фруктозы) и вредных жиров -жиры, гидрогенизированные растительные жиры (например, пальмовое масло) и избыточное количество красителей, усилителей вкуса и ароматизаторов. Потому следует выбирать очень натуральные, необработанные продукты, пристально глядя на перечень ингредиентов на этикетке.

Едим овощи и фрукты

При приготовлении блюд используйте такие кулинарные приемы, как варка, приготовление на пару, запекание и жарка на гриле. Согласно рекомендациям, вы должны съедать пять и более порций овощей и фруктов. Это обусловлено профилактическим действием антиоксидантов, содержащихся во фруктах и овощах. Когда мы потребляем эти продукты пять и более раз в день, риск развития хронической обструктивной болезни легких снижается почти на 40% по сравнению с курильщиками, употребляющими только две порции в день.

Некоторые овощи после жарки, например чеснок или перец, а также томатные пасты, сушеные помидоры, жареный кунжут прекрасно подчеркивают вкус многих блюд. К примеру, для овощей, приготовленных на пару, можно использовать заправки на основе орехов и авокадо, смешанные с горчицей, немного меда или с добавлением уксуса природного брожения.

Попробуйте приготовить: Треска со стручковой фасолью на пару

Исследование, опубликованное в Journal of the Medical Association, доказало, что сок лайма также оказывает эффект прекращения влечения к курению.

Не забывайте о клетчатке и воде

Так как никотин возбуждает ЦНС, ускоряет перистальтику кишечника, то во время избавления от зависимости могут возникнуть желудочно-кишечные расстройства в виде запоров. Поэтому следует ввести в свой рацион продукты, богатые клетчаткой, и не забывать о достаточном количестве жидкости. Взрослым согласно диетическим рекомендациям необходимо потреблять 20-40 г пищевых волокон в сутки.

Лучшими источниками клетчатки и минералов (магния, селена, цинка), которые следует включить в рацион курильщика, являются цельнозерновые продукты: отруби, зародыши пшеницы, натуральные хлопья (овсяные, ржаные, ячменные и др.), гречневая, перловая крупа, ячмень рис, цельнозерновая мука, ржаной хлеб грубого помола. А также овощи (артишок, соя, кольраби, сладкий картофель, мангольд) и фрукты (сухофрукты, смородина, малина, ежевика), красную фасоль, зеленую фасоль, горошек, чечевицу, орехи и семена (кунжут, подсолнечник).

Чтобы обеспечить надлежащее функционирование пищевых волокон, мы должны ежедневно употреблять нужное количество жидкости: в пересчете на воду женщины должны потреблять около 8 стаканов в день, а мужчины — 10 стаканов.

Читайте советы: Как начать больше пить воды

Витамины, которые помогут бросить курить

Больше всего витамина С, который необходим курильщику и бросающему курить, содержится в таких овощах, как петрушка, перец, брюссельская капуста, а также во фруктах — облепиха, шиповник, черная смородина, клубника.

Попробуйте приготовить наш цитрусовый напиток, богатый витамином С.

Фолиевая кислота в зеленых листовых овощах, коричная кислота в кофе, полифенолы (эпигалокатехин-3-галлат) в зеленом чае, ресвератрол в красном винограде, сульфорафан и изотиоцианаты из крестоцветных овощей (например, брокколи, цветок и лигнаны из семян льна защищают от аномального деления клеток, поэтому они считаются очень важными для избавления от зависимости.

Витамин Е можно получить, употребляя растительные масла (рапсовое, подсолнечное), рыбу (скумбрия, окунь) и орехи (лесной, миндаль). Высокую дозу бета-каротина обеспечит употребление моркови, капусты и шпината.

В рацион курильщика должны входить печень и яйца из-за высокой концентрации фолиевой кислоты. Следует помнить, что кисломолочные продукты, то есть натуральный йогурт, пахта, кефир, также являются хорошим источником этого ингредиента. Настоятельно рекомендуются молочные продукты, соя, тофу или бобовые, поскольку никотин оказывает негативное влияние на метаболизм кальция. Кроме того, молочные продукты оставляют во рту кислый вкус, который может отбить желание есть.

Физическая активность — союзник в борьбе с никотином

Физическая активность и регулярная доза движения поддерживают процесс уменьшения излишнего жира в организме, полученного при терапии против курения. Кроме того, это улучшает психическое (уровень эндорфинов) и физическое состояние, насыщая все клетки тела кислородом.

Хроническое курение может разрушительно влиять на мышечную ткань, поэтому важен вид физических нагрузок, соответствующий вашим возможностям. Человек, зависимый от табака, перед тем как вводить в свой календарь физические нагрузки, должен проконсультироваться с врачом и убедиться, что выбранный вид спорта был безопасен.

Для постепенного увеличения объема легких курильщика рекомендуются физические (аэробные) упражнения. Хороший выбор — езда на велосипеде, бег, ролики или занятия фитнесом. Введение умеренной физической активности, отвечающей возможностям организма, отпугивает людей от тяги к сигарете даже в течение 50 минут после тренировки. Таким образом, долгосрочные и регулярные физические упражнения имеют большое значение для преодоления зависимости.