Постный паштет из батата и чечевицы
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:45
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Батат и чечевица могут прекрасно заменить мясо во время поста. А если приготовить из них овощной паштет? Предлагаем попробовать наш рецепт.
Рецепт паштета из батата и чечевицы:
Ингредиенты 8
Основные:
Залейте чечевицу водой на 30 минут.
Разогрейте духовку до 220 градусов С. Батат среднего размера очистите от кожуры, вымойте, обсушите, разрежьте пополам и выложите на противень, застеленный бумагой для выпекания. Выпекайте около 30 минут, пока он не станет очень мягким, затем переместите его на стол и дайте немного остыть.
Тем временем положите чечевицу в кастрюлю, залейте обилием воды и варите до мягкости примерно 30 минут. Слейте воду из чечевицы и переложите ее в большую миску.
Добавьте охлажденный сладкий картофель, хлопья, 2 ст. л. измельченной свежей петрушки к чечевице и с помощью ручного блендера или термомикса перемешайте до однородности, приправьте солью по вкусу.
Форму слегка смазать растительным маслом и посыпьте овсяными хлопьями, затем выложите паштет в форму, присыпьте паприкой сладкой и копченой и поставьте в разогретую до 200 градусов С духовку.
Выпекайте примерно 45 минут до золотистой корочки, затем отставьте охлаждаться на несколько часов. Приятного аппетита!
Такой паштет можно есть отдельно или подавать вместе с помидорами или огурцами.