Непревзойденно вкусно: яблочный тарт с карамелью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
Яблочный тарт с карамелью — это изысканный десерт, который может стать праздничным, если вы подадите его со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Используйте замороженное слоеное тесто, магазинную карамель и яблоки сорта "гала" или "гренни смит".
Ингредиенты 4
Основные
Помойте яблоки, разрежьте, очистите от сердцевины и нарежьте на ломтики примерно в 0,5 см.
Разогрейте духовку до 240 градусов. Установите решетку посреди духовки.
Разложите листы слоеного теста один возле другого на пергаменте так, чтобы более длинные стороны соприкасались. Защипните шов вместе и осторожно раскатайте тесто в прямоугольник примерно 40×30 см.
Перенесите пергамент с тестом на противень. Острым ножом осторожно сделайте границу в 1,5 см по краям теста (для декоративной каймы).
Нагрейте карамель в небольшой кастрюле на среднем уровне до жидкого состояния, примерно 5 минут. Иногда помешивайте. Переложите 1 ст. л. карамели в другую чашку и отставьте до надобности.
Положите яблоки в большую миску. Добавьте соль и залейте большим количеством карамели. Перемешайте до соединения.
Разложите ломтики яблок плотными рядами на тесто, оставляя с каждого края теста кромку в 0,5 см. Полейте карамелью из миски, в которой были яблоки.
Выпекайте пирог, пока корочка и края яблок не станут золотисто-коричневыми, примерно 35 минут.
После выпечки снимите тарт с противня и переложите на доску или решетку для остывания.
Перед подачей добавьте 1 ст. л. горячей воды к 1 ст. л. карамели в маленькой чашке. Размешайте карамель с водой и смажьте яблоки кондитерской кистью.
Подавайте яблочный тарт нарезанным на большие куски.
К тарту можно подать кофе с мускатным орехом.
Праздничный тарт станет идеальной парой с безалкогольным яблочным сидром.
Приятного аппетита!