- 5
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Домашняя буженина — аппетитное мясное блюдо, которое становится еще вкуснее благодаря корочке из горчицы.
Особенность буженины состоит в том, что мы маринуем ее не погружая в маринад, а натирая чесноком, а затем отправляем в холодильник на ночь отдыхать.
Вам понравится: Пасхальная буженина в пивном маринаде
- Совет от SHUBA: лучшие куски для буженины — свиные вырезка, корейка или ошеек. То есть, любое мясо с небольшим содержанием жира.
Мы собрали для вас пять лучших рецептов домашней буженины на любой вкус.
Ингредиенты 6
Основные
Мясо помойте и обсушите бумажными полотенцами. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Натрите этой массой мясо, положите в гусятницу, закройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
Перед запеканием мясо посолите и смажьте горчицей. Влейте в гусятницу стакан воды. Поместите в разогретую до 220°C духовку и запекайте 30 минут.
Лук очистите и вставьте в него бутоны гвоздики. Положите лук к мясу и запекайте при температуре 180°C 30-40 минут до готовности мяса. Во время запекания периодически поливайте соком, который образуется в гусятнице.
Перед подачей нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками поперек волокон и выложите на блюдо. Полейте соусом, который образуется при запекании.
Также советуем попробовать простую, но эффектную домашнюю буженину с чесноком и пряностями.
Лучшие рецепты категории
Виктория Вакив
1:20 год
