Три золотых правила приготовления блинов
Блинчики по-американски всегда будут получаться мягкими и воздушными, если вы будете соблюдать эти три простых приема.
Используйте свежий разрыхлитель
Перед приготовлением блинной смеси проверьте срок годности разрыхлителя и всегда используйте новый, еще не открытый пакет. Если вы используете разрыхлитель, давно открытый или просроченный, блины не будут мягкими и воздушными, а их консистенция будет плотной. Также они не поднимутся при жарке.
SHUBA рекомендует: 5 необычных соусов для блинчиков и оладий
Протирайте сковороду во время жарки
Чтобы всегда наслаждаться свежими и вкусными блинами без горечи, обязательно протирайте сковороду. Из-за жарки на сливочном масле после каждой порции будут оставаться мелкие крошки, которые через некоторое время начнут пригорать. Зажарьте сначала три блина, протрите сковороду бумажным полотенцем, затем положите свежее масло и продолжайте готовить. Повторяйте процесс, пока смесь не закончится.
Интересно знать: Ученые разъяснили, как приготовить идеальные блины
Не взбивайте смесь слишком
Будьте осторожны, чтобы не взбить смесь для блинов слишком сильно. В частности, если смесь будет сбита очень долго и очень интенсивно, у вас получатся резиновые блины. Если после смешивания все ингредиенты хорошо соединились и осталось несколько комочков — не переживайте. Вкус блинов они не испортят, зато у вас будет приятная эластичная консистенция.
7 идей для блинов
Пышные блины с корицей
Сладкие и пышные блины с добавлением корицы — прекрасное начало дня вместе с ароматным кофе.
ПросмотретьРозовые блины
Изысканный завтрак так легко приготовить дома. Просто воспользуйтесь рецептом от SHUBA и приготовьте эти необычные розовые блинчики.
ПросмотретьБлинчики с бананом и киви
Завтрак может быть вкусным и изысканным, включая доступные ингредиенты. Это докажет наш рецепт блинчиков с фруктами!
ПросмотретьЙогуртовые блины
Блинчики на йогурте получаются пышными, мягкими и обладают слегка сладковатым вкусом благодаря добавлению меда и спелого банана. Такое блюдо под силу любому начинающему кулинару, а еще оно точно понравится детям.
ПросмотретьЯпонские блины-суфле
Японские блинчики-суфле стали вирусными в интернете. И не просто так! Они высокие, пышные и мягкие. Приготовьте их вместе с нами!
ПросмотретьМорковно-апельсиновые блины
Любите начинать день с блинов? Тогда вам обязательно нужно отведать эти морковно-апельсиновые блины, которые легко и просто приготовить!
ПросмотретьБанановые блины с соленой карамелью
Банановые блины с соленой карамелью — идея для особого завтрака, сытного и калорийного, но непревзойденного. Попробуйте, если не верите!
ПросмотретьТакже вам должны понравиться «ленивые» рецепты блинов, которые не отнимут много вашего времени и сил.