Штрудель с тыквой и корицей — простой болгарский десерт
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 69 г
- углеводы
Штрудель с тыквой и корицей — это традиционный болгарский десерт, который называется тыквенником. Как становится понятно из названия, он приготовлен из сладкой и сочной тыквы, нежно посыпанной корицей, и хрустящего теста. Это вкусно, просто и совершенно божественно.
Все, что вам нужно, это сделать смесь из мякоти тыквы и корицы, подслащенных сахаром, и завернуть ее в тесто. Чтобы не тратить время, можете купить готовое в магазине. Поместите изделие в духовку и через 40 минут получите ароматный десерт с хрустящей корочкой и пряной начинкой.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
Почистите помытую тыкву от корки, разрежьте пополам, удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками, посыпьте сахаром и корицей, добавьте немного воды и тушите до мягкости (10-15 минут). Готовую начинку охладите.
Для теста в миску просейте муку, добавьте теплую воду, масло и замесите эластичное однородное тесто. На присыпанной мукой поверхности тоненько раскатайте тесто, посыпьте панировочными сухарями и равномерно распределите по нему начинку.
Осторожно сверните рулет и переложите швом вниз на смазанный маслом противень. Сверху штрудель смажьте растопленным сливочным маслом.
Выпекайте при температуре 180 °С 40 минут до румяности.
Готовый штрудель с тыквой и корицей посыпьте сахарной пудрой.