Хит лета: легкое английское мороженое с мармеладом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 84 г
- жиры
- 144 г
- углеводы
Этот удивительно легкий рецепт домашнего мороженого, требует сделать всего один шаг по приготовлению десерта и еще один — по его охлаждению в морозильной камере.
Мороженое готовится из жирных сливок, с добавлением мармелада — это может быть ваш домашний мармелад, например, апельсиновый, или магазинный мармелад с любым привкусом. Для таких случаев у нас есть рецепт апельсинового мармелада, а также универсальный рецепт клубничного мармелада.
Этот рецепт мороженого с апельсиновым мармеладом SHUBA получила за чаепитием в замечательном английском доме, увитом розами, где мороженое смаковало, как самый настоящий сказочный десерт. Автор рецепта, леди Кэролайн, отметила, что мороженое не нужно взбивать во время охлаждения, оно будет превосходным и без этого шага.
А вы знали, что для того, чтобы придать текстуре мороженого мягкости и легкости, используют алкоголь? Всего 2 ст. л. виски (или коньяка) в данном рецепте справятся с этой задачей!
Примечание SHUBA: используйте для приготовления мороженого только охлажденные в холодильнике сливки. Для взбивания сливок считается идеальной температура 2-3 градуса по Цельсию. Если сливки будут теплее, взбить их будет почти невозможно — содержащийся в них жир растает и не сможет удерживать форму. Лучше всего взбивать сливки с сахарной пудрой, которая легче растворяется.
Ингредиенты 4
Основной
Выложите в чашу блендера нарезанный мармелад, добавьте охлажденные сливки, виски и хорошо взбейте до загустения и пышности.
Разложите мороженое по формочкам или в одну большую форму и отправьте в холодильник на 8-12 часов.
Приметка: мороженое может быть готово всего через несколько часов. Проверьте десерт через 3-4 часа и если мороженое застыло — оно готово к подаче.
К мармеладному мороженому очень подходит хорошая чашка кофе. Выбирайте свой рецепт среди лучших рецептов кофе на все вкусы! Вам кофе афогато или кофе по-баварски?