- 2
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 34 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Нужно сказать, что греки обожают обжаренный в кляре сыр. Это не только сытная, но и очень красивая еда. Фета саганаки одинаково вкусная как горячая, так и слегка остывшая.
Обычно мы покупаем фету, чтобы добавить ее в греческий салат. Хозяйки из Крита, кстати, добавляют фету в салат особенным способом.
Не менее просто приготовить жареную в кляре фету, закуска называется саганаки. Повар Эдуард Насыров рекомендует сбрызнуть фету соком лимона и подавать с помидорами и свежей мятой.
Фета будет очень вкусной, если ее запечь с помидорами (черри) и макаронами.
Ингредиенты 4
Основные:
Дополнительно:
Фету нарезать не слишком толстыми кусочками. Смазать кусочки сырой водой, присыпать мукой, то же повторить с другой стороны.
Через минуту повторить вторично вода/мука и затем в третий раз.
Жарить сыр на разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны. Просушить на бумажном полотенце.
Подавать, сбрызнув лимоном, с томатами или листочками мяты.
Если вы любите греческую кухню, обратите внимание на нашу подборку лучших блюд Греции, которые легко сделать дома.