- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3303 г
- белки
- 2116 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Пате из жареной скумбрии — это деликатесное блюдо, которое станет хорошей закуской, изысканной намазкой на канапе или оригинальным дополнением к салатам и сэндвичам. Это вкусная альтернатива известному французскому пате из мяса.
Время от времени можно делать разные пате: на основе мяса, рыбы или овощей. В этом случае пате из жареной скумбрии имеет очень нежный вкус и получается путем сочетания рыбы с мягким сыром, обогащенным соусом терияки и жареным луком. Это быстрый и простой рецепт, который станет началом вкусного и изысканного праздника.
Попробуйте: Триумф вкуса: французский паштет
Пате из жареной скумбрии является вкусной и необычной альтернативой традиционным видам пате. Например, пате из свинины, куриной печени и фисташек.
Ингредиенты 8
Основная
Филе скумбрии помойте, обсушите, снимите шкурку и нарежьте кусочками. Посолите, поперчите и обжарьте на разогретой сковороде с 20 мл масла со всех сторон в течение 10 минут.
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его, помешивая, до золотистого цвета на остальном масле.
В блендер положите филе скумбрии, лука, соуса терияки, мягкого сыра и перебейте до однородной массы. Посолите, поперчите и перемешайте.
Переложите готовое пате в посуду с крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа. При подаче украсьте зеленью.
Как приготовить рыбный паштет как в Венеции? Узнайте рецепт.