- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Маффины с цуккини - рецепт оригинальной выпечки
- Автор
-
Ирина Павлина
![Маффины с цуккини]( "Маффины с цуккини")
Рыбный паштет с молоками
- Автор
-
Виктория Вакив
![Рыбный паштет с молоками — рецепт]( "Рыбный паштет с молоками")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
361
ккал
ккал
- 35 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Универсальность рыбных молоков позволяет использовать их и в сложных, и в простых рецептах. Сегодня у нас блюдо из второй категории — рыбный паштет с молоками. Молоки обладают нежным вкусом и считаются деликатным ингредиентом, поэтому они не перекрывают ведущий компонент закуски — рыбу.
Рыбные молоки распространены в разных кухнях. Если в Японии рыбой, используемой для получения этого деликатеса, являются треска, морской черт, лосось и фугу, то в Корее предпочитают черную треску и морского леща. В румынской кухне популярны молоки карпа и другой пресноводной рыбы. Их называют Lapţi (от латинского Lactes) и обычно едят жареными.
Особенно уважают молоки в Японии. Там их называют ширако и считают подлинным деликатесом. Обычно молоки жарят в кляре темпура или готовят на гриле и подают поверх маки и суши.
Раньше мы рассказывали, как приготовить комбинированный рыбный паштет.
Ингредиенты 9
Основные
Шаг 1/3
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте 20 г сливочного масла и обжарьте на нем овощи до мягкости.
Шаг 2/3
Филе рыбы и молоки промойте, нарежьте кусочками, добавьте в сковороду. Посолите, поперчите, всыпьте специи, перемешайте и тушите под крышкой до готовности (10-15 минут).
Шаг 3/3
Массу дважды пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте оставшееся масло, взбейте и дайте готовому паштету остыть.
Подавайте на ломтиках пшенично-ржаного хлеба, украсив листочками петрушки.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Грибной паштет]( "Грибной паштет")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Рай для веганов: ароматный грибной паштет
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Грибной паштет]( "Грибной паштет")
-
![Чечевичный паштет: рецепт]( "Паштет из чечевицы: как приготовить")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Почти хумус: паштет из чечевицы
- Автор
-
Виктория Вакив
![Чечевичный паштет: рецепт]( "Паштет из чечевицы: как приготовить")
-
![Печеночный паштет]( "Печеночный паштет")
От читателей- Время приготовления
- 1:20 год
- Сложность приготовления
- Средний
Нежный печеночный паштет
- Автор
-
![Олена Бджілка]( "Олена Бджілка")
-
![паштет]( "паштет")
От шефа- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Одесский печеночный паштет с рюмкой коньяка
- Автор
-
Савва Либкин
![паштет]( "паштет")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги